富山：大山深处年味浓

乘风

春节将至，我区西部山区的老百姓们开始忙着置办年货。在富山乡，村民们开始杀年猪、捣麻糍、磨豆腐。原汁原味的年货，让农家院落里洋溢着浓浓的年味。

这几日，富山乡家家户户养猪的开始杀年猪。杀年猪是一道体力活。现场四五个大汉齐力将猪放至长长的板凳上，用绳子系上。杀猪完成后，村民们便开始分割猪肉，随后肉摆满了桌面。

在农村，杀年猪虽然算不上是什么隆重的节日，却是农家一年亲朋、乡邻聚会庆祝的日子，一家人辛辛苦苦一年，为的就是在过年的时候有一头又大又肥的年猪，家里摆五、六桌酒席，邀请乡亲邻里享受一顿猪肉大餐，热闹而喜庆。

麻糍是台州人过年必备的食物和礼品，过年麻糍，更是一种重要的春节习俗。糯糯的麻糍寓意甜蜜与幸福。

在北山村，几户人家正在制作麻糍。只见阿婆先将浸泡好的糯米装入木甑，柴火蒸熟，再趁热将蒸好的糯米倒进石碓窝内。几名村民脚踩撬动粑杵，将颗颗糯米挤压变成又细又粘的糯米团为止。随后将捣好的糯米团搬至案台上，洒上糯米粉再均匀擀开，切成一块块麻糍静置晾干。“12月份开始做麻糍的，做起来送些给亲戚朋友过年吃，也代表着新的一年开始啦！”北山村陈彩娟笑呵呵地说。

豆腐谐音“都福”“都富”，寓意着福气安康，希望大家在新的一年里生活富裕。每年腊月，富山乡家家户户都要备上几斤豆腐。

在安山村，阿婆王春花一家正忙活着手工制作卤水豆腐。只见阿婆将泡好的豆子用小勺倒进石磨的入口，另一人均匀转动着石磨。灶台上正熬煮着卤水豆腐，小屋里弥漫着浓浓的豆香味。

阿婆王春花今年80多岁了，做豆腐这一行有50多年了。“乡里人都说我豆腐做得好吃，来我家买的人很多，都说吃了还想吃。”阿婆一脸自豪地说。

年关将至，家家户户都贴上了喜庆的春联。在外坦村文化礼堂里，两位书法爱好者正在写春联，不少老人和小孩在旁围观，不一会儿，文化礼堂内就晾满了喜庆的春联。随后，大人和小孩齐力将写好的春联贴在家门上，代表了迎祥纳福的美好愿望。四岁的军军小朋友正帮家里人一起贴好春联，脸上绽开了笑颜，“快过年了，贴上红红火火的春联特别开心。”

除了村民家中，街上更是年味十足。大街小巷都洋溢着过年的气息，红红的灯笼挂满街边，营造出浓浓的节日气氛。年货铺前还摆满了腌猪肉、红薯粉丝、零食坚果等年货，来买年货的村民们更是不少。顾客徐重建笑意盈盈地说：“要过年啦，来买点年货，家里亲戚朋友都可以吃。”“我们一家刚从外地回来，过年了回老家和家人们聚一聚，欢欢喜喜地度过这个新年！”来买年货的黄女士乐呵呵地说。

来源：今日黄岩