临海一女孩为减肥生吃茄子不幸中毒

黄岩百晓 · 发表于 2014-8-4 11:40

　　将生茄子浸泡在食用油中，发现吸油不多。

　　减肥怪招多，吃酸奶、吃黄瓜、吃鸡蛋……近期又风靡

　　生吃茄子减肥

　　营养师：生吃茄子减肥纯属无稽之谈，生吃茄子容易中毒

　　□ 记者章韵文/摄

　　▲热线报料

　　近日，临海的王先生向记者反映，他的女儿琪琪（化名）从网上学来了一套减肥怪招——生吃茄子。

　　“每天早餐跟晚餐都生吃茄子，刚开始的两天没啥事，到第三天的时候，我女儿就出现了嘴唇发麻、腹痛腹泻的情况，体重没减下去，自己反倒进了医院。”王先生说，“现在网上减肥怪招很多，大伙千万别乱学，不健康的减肥方法到头来害了自己。”

　　▲记者调查

　　网上传言生吃茄子能减肥，临海一女孩生吃茄子后中毒

　　王先生告诉记者，他的女儿琪琪今年23岁，1.58米的个子，体重却有近135斤。女孩子都爱美，肥胖成了最困扰琪琪的问题。一直以来，琪琪为减肥尝试了很多种办法，像喝酸奶减肥、吃黄瓜减肥、跑步减肥、断食减肥等，最后都以失败告终。

　　前几天，琪琪又从网上学到一个减肥怪招，那就是生吃茄子。网上说吃生茄子能把人体里的油脂吸走，而后排出体外。王先生说，平时炒茄子，茄子确实比大多数蔬菜吸油，因而听到女儿说生吃茄子减肥的时候，他将信将疑。

　　“女儿每次减肥，都坚持不了几天，以前一些不健康的减肥方法，由于坚持时间短，倒也没出现身体问题，所以这次她开始生吃茄子时，我就没有及时阻止。”王先生说。

　　前两天，琪琪每天早晚将茄子洗净后生吃，并没有出现什么异常。第三天早上，琪琪生吃茄子时，突然感觉嘴唇发麻，肚痛拉肚子。“送医院检查后，医生说这些症状是由于生吃茄子造成的食物中毒。”王先生说，他希望其他市民千万别再乱学网上乱七八糟的减肥方法了。

　　营养师：生吃茄子减肥纯属无稽之谈，生吃茄子可能引起中毒

　　对于生吃茄子减肥的说法，椒江的公共营养师葛女士认为，这纯属无稽之谈。葛女士说，茄子的营养成分含纤维素、少量蛋白质以及大量的水分，有一些抗氧剂的成分，吃了之后对心脑血管有保护作用，但是生吃茄子能减肥没有科学依据。

　　“油焖茄子的时候，茄子确实能吸很多油，但这是在高温的状态下。我们人体的内环境一般为37摄氏度左右，生茄子吸油并没有网上传言的那么夸张，这完全误导了想减肥的人群。”葛女士说。

　　那么，生茄子到底吸不吸油呢？记者做了一个简单的实验来印证葛女士的观点。

　　记者先在两口小碗中倒入等量的食用油，将两段等长的茄子（一段去皮，一段不去皮）浸泡在油中，浸泡部分为1.5厘米左右。25分钟后，记者捞出这两段茄子，从浸泡部分开始切，每段切成1厘米左右的厚度。

　　记者发现，去皮的茄子吸的油要比不去皮的多，但从1.5厘米厚度的位置，茄子的最中央并没有出现油滴。从碗中剩余的油量来看，被茄子吸走的油量并不多。由此可见，生茄子很吸油的说法本身就站不住脚，而借此想说明生吃茄子用来减肥显然更不科学了。

　　“西红柿、生菜可生吃，但并不是所有的蔬菜都可以生吃，有些蔬菜生吃还容易引起中毒。生茄子里还有一种叫做茄碱的毒素，老茄子含茄碱的含量较高，吃多了就容易中毒，出现口腔及咽喉部瘙痒、上腹部疼痛等症状。症状较轻时，经过1-2个小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时，症状会很重，表现为体温升高、反复呕吐，甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。”

　　葛女士表示，减肥跟人体每天摄入热量有关，只有每天摄入的热量小于每天消耗的热量，才能起到减肥效果。“换言之，减肥就是要控制好摄入热量与消耗热量之间的关系。”葛女士说。

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　　减肥怪招

　　橙子速效减肥：早餐西红柿一个、熟蛋一个、一杯鲜榨橙汁；午餐蒸蛋一碗、西红柿汤一碗、鲜橙一个；下午茶鲜榨橙汁一杯；晚餐番茄一个、熟蛋一个、鲜橙一个。

　　反复咀嚼法：争取把食物嚼成液体状态然后再送到胃中。

　　刷出好身材：每餐前后用软毛牙刷刷舌头，这样食量比正常少一半就已有饱的感觉。

　　“豆腐＋牛奶”：很多名人都比较迷信这个减肥方式。

　　吃苹果减肥：一日三餐只吃苹果，三天之内不吃其他食物。

　　生吃苦瓜减肥：每天生吃两三条苦瓜。

来源：台州商报