院桥卫监分所“瘦肉精”整治初战告捷

浮生

本报讯 （通讯员 葛蔚君） 为了切实加强餐饮服务环节肉及肉制品监管，严厉打击采购使用含“瘦肉精”的肉及肉制品的违法行为，保障公众饮食安全。院桥卫监分所从2011年6月份开始开展为期8个月的餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治行动。
    此次行动首先对该辖区内餐饮服务单位的食品安全管理员及从业人员开展培训教育，增强其法制观念和社会责任意识，不断强化食品安全主体责任。该分所还通过广泛深入宣传“瘦肉精”的危害性及相关的法律、法规，形成“瘦肉精”专项整治的强大声势，并重点检查餐饮服务单位畜禽肉品，特别是生鲜猪牛羊肉及其肉制品的索证索票和台账登记情况，核查是否索取动物产品检疫、检验合格证明，有无落实专人负责验收，能否进行追根溯源等。对不能提供有效合格证明的所有肉类及制品，一律严禁使用。
    据悉，本次专项整治行动，严格规范了餐饮服务单位肉及肉制品采购和使用行为，确保广大民众吃到的是安全肉、放心肉。同时，该行动共出动卫生监督员141人次，出动执法车辆47车次，检查餐饮单位152家。
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