打年糕 迎新春

台州黄岩百晓

又是一年新春到，家家户户忙蒸糕。1月19日上午，东城街道王林洋社区内飘起了阵阵年糕香，居民们在一起蒸年糕、打年糕。

早上7时，附近的居民们开着三轮车或者电瓶车，将自家提前泡好的米运送到年糕制作点位，进行称重、磨粉、上蒸桶，现场很快就排起了长龙。在热腾腾的蒸汽萦绕中，工人们上下忙活，不一会儿热乎乎的年糕就被挤压出来，工人用刀把年糕分割成均匀的条块状，一根根白白胖胖的年糕很快铺满了竹匾。

“我每年都会自己做年糕，买来的年糕总觉得差了点香味，还是自己做的年糕香。”北城街道王林施村村民郎鲜桂边将年糕装进袋子边笑着说。东城街道王东村村民柯菊芬提着泡好的大米匆匆赶来，她说：“糕做好了以后就代表过年了，代表年年节节高。”

年糕可自家食用，也可馈赠亲友，将浓浓的人情味儿和年味儿蕴含其中。东城街道王林洋社区居民冯彩芳一口气做了五十多公斤年糕，她说要把年糕分给家人、亲戚们一起吃，寓意团团圆圆。

米香之中，年味也越来越浓了。“我们都是从早上7时开始做年糕，忙的时候要做到晚上10时。”制作年糕的工作人员任云春说，人多的时候一天能打5000多公斤米。

来源：今日黄岩