黄岩区市场监管局开展校园食品安全专项检查

台州黄岩百晓

严把食品安全关 守护校园每一餐

连日来，区市场监管局开展校园食品安全专项检查，全力护航“校园每一餐”。

在黄岩实验中学，执法人员对食堂环境卫生状况、食品加工操作、食堂人员健康证明、原材料索证索票台账、食品留样等进行重点检查。同时，叮嘱相关工作人员分开储存生、熟食物，不混用刀具等。

“学校食堂严把食品安全的关口，分别在事前、事中、事后做好服务工作。事前按照区教育局的要求，对食品的原材料定点采购、定向配送；事中对员工进行安全操作的规范管理，特别是清洗、加工环节；事后做好消毒、留样等工作。”黄岩实验中学副校长李亨垣说。

在北师大台州实验学校，执法人员在检查过程中看到，学校食堂的后厨环境总体比较整洁，原料仓库内各类调料品有序地摆放着。

检查过程中，执法人员要求各学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，运用“众食安”一体化智慧监管平台，提升校园食堂从业人员食品安全责任意识。

“我局将对全区的学校开展食品安全大检查，要求学校严格落实主体责任，并督促学校加强对食品安全问题的自查自纠，切实消除食品安全隐患，保障全区师生的饮食安全。”区市场监督管理局餐饮服务监管科科长屠冰心说。

来源：今日黄岩