满街闻酒香！今天下午，宁溪“秋酿”文化震撼再现

遗城落梦

今天（10月16日）下午，宁溪镇举办盛大“秋酿节”活动，再现秋酿文化独特魅力。


宁溪拥有千年酿酒传统。唐景福年间，大理寺少卿王从德迁居宁溪，带来的贵族酒文化与当地土法烧酒、家酿黄酒结合，经世代繁衍，形成了宁溪特有的糟烧白酒。其中以金山陵酒为代表，传承发扬了“宁溪传统糟烧酿制技艺”，酿制的糟烧白酒，曾获2010年上海世博会“千年优秀奖”、浙江老字号，被誉为“台州茅台”。

“秋酿节”活动
封坛大典是重头戏
传统而隆重
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抬缸入场。酿酒师查看酒坛，检查酒坛是否洁净，有无裂缝和缺口，以确保酒入坛后能窖藏出高品质的佳酿。


倒酒入坛。原酒经七次取酒，纳取精髓，再存储于黑陶酒缸内，采用独特洞藏入库储存的酒体成熟方式，恒温恒湿，微生物繁衍，酒体均匀熟化。


倒酒入坛毕，三封扎口——第一封保鲜膜，第二封刁头纸，第三封泥。


三封扎口毕，现场嘉宾、百岁老人等封坛贴福。


传统而卫生的封坛大典，吸引了成千上万群众现场观看。




金山陵是宁溪古镇文化的一张名片。目前，宁溪镇正积极探索“工业+旅游+非遗”模式，推进传统糟烧产业创新、文化传承、消费升级、跨业共融，力求在产业传承发展上实现新突破，助力乡村振兴。


来源：黄岩发布

黄岩老扁

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梦遗落城

宁溪拥有千年酿酒传统，三封扎口——第一封保鲜膜，第二封刁头纸，第三封泥。

“保鲜膜”是亮点

sunboy2023

梦遗落城 发表于 2018-10-17 08:28
宁溪拥有千年酿酒传统，三封扎口——第一封保鲜膜，第二封刁头纸，第三封泥。

“保鲜膜”是亮点

保鲜膜我大中华在千年前就已经发明了