永宁江畔的柑橘文化

黄岩百晓

“橘花如雪忆长州，橘子黄时到古瓯。多谢吴天怜远梦，飞霜酿出洞庭秋。”几百年前，在一个橘子黄的季节，明末士子、清初僧人正岩来到古代时曾属于东瓯国的黄岩，尝到黄岩蜜橘，不禁吟一首《黄岩小橘甚佳喜题一绝》。
黄岩柑橘，曾经走进宫廷，走出中国，享誉古今中外，黄岩也成了“中国蜜橘之乡”。你可知道它的历史和故事？
黄岩柑橘的悠久历史
关于黄岩柑橘的历史，书中多有记载。三国东吴沈莹的《临海水土异物志》中描写：“鸡橘子，大如指，味甘，永宁界中有之。”当时黄岩属于临海郡，此中描写的橘，即为黄岩的柑橘。这是如今发现的关于黄岩柑橘最早的记载，也是黄岩一千七百多年前就有柑橘的重要依据。
到了唐代，黄岩的乳柑，即早橘作为贡品，走进了大明宫，深受宫中贵人及达官显贵的喜爱。《新唐书》中有记载：“台州土贡乳橘。”陈景沂在《全芳备祖》中评韩彦直《橘录》时这样写道：“韩但知乳柑出自泥山，不知出于天台之黄岩也。出于泥山者固奇，出于黄岩者尤天下之奇也。”南宋绍兴年间，台州知府曾惇作诗曰：“一从温台包贡后，洞庭罗浮俱避席。”指自从温州、台州向皇宫进贡柑橘后，久负盛名的湖南洞庭橘和广东罗浮柑就只能退避三舍了。元代国史检阅林昉的《柑子记》是古代柑橘科学著作的高峰，该书中也有记载黄岩柑橘在宋代进贡和栽培的情况：“当是时，台之乳柑遂为天下果实第一”“每年贡橘二三万颗”。
黄岩的柑橘不仅全国有名，还走向了国外。明永乐年间，日本僧人智惠至天台山进香，归途经黄岩，带柑橘回日本，栽种在日本九州鹿儿岛。1946年12月，毛泽东主席在中华人民共和国成立后第一次出访苏联时，亲手递上一只橘子给斯大林，并说：“这是中国最好的橘子——黄岩蜜橘。”斯大林品尝之后称赞：“黄岩蜜橘，橘中之王。”
黄岩柑橘，发源于永宁江中游的断江、新界、江田、东江一带。古时，断江、新界、江田、东江4村同属于备礼乡。嘉定《赤城志》说：“出黄岩断江者佳。”《柑子记》也有记载：“台之州为县五，乳柑独产于黄岩。黄岩之乡十有二，而产独美于备礼之断江。”另有志书记载：“出江田者最佳，宋元时锡贡。”至宋元时期，橘林沿着永宁江延伸，直至方山下。
为何永宁江两岸的柑橘最佳？“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”可见水土条件是影响橘子生长发育的一个重要因素。而永宁江与灵江在三江口交汇，流经椒江，注入东海。潮涨潮退，咸淡冲融，俗称“咸淡冲”，使得这里的土壤富含有机质和矿质养分，正好适宜柑橘生长结果。
流传已久的柑橘习俗
橘的俗字为桔，古称“吉也”，意为吉祥之物。古时，东南沿海的越族，以橘柚为祥物，无论王家、官府、民间，都把橘子作为吉祥果实，用作供奉天神祖宗的祭品。《柑子记》记载：黄岩出产的乳柑有青柑、霜柑二种，“其九月进者为青柑，皇上所贵重，始进即献太庙。”
作为黄岩的特产，柑橘更是深深影响着黄岩人的生活。在黄岩，造房上梁、新娘喜果、婴儿满月、民间“花会”等都会用橘。经过千年发展，黄岩留下了供橘福、点间间亮、打生、放橘灯等独特的橘乡习俗。
元宵节，橘农们会在橘园里每株树的树根旁点上一支香一支烛，祈盼橘树无虫害，结橘大而多；此外，房前屋后、水缸旁、门槛、门后也都被点上香烛，称为“点间间亮”。相传明嘉靖年间的一个元宵节，戚家军和百姓一道点灯燃烛，搜捕并全歼了倭寇。橘农为纪念这次胜利，于每年的这天，挂灯燃烛，照得每间房屋雪亮，并在橘林中也燃起红烛。
放橘灯的风俗至少有一千年的历史。旧时，正月十五晚，永宁江上有“放橘灯”的习俗，黄岩城里的男女老少倾城而出，沿江鞭炮不绝，鼓乐喧天，杂技百戏，应有尽有。人们把橘子的上端剥开一小部分，取出橘肉，在橘壳中倒进芯油，放上一小根油带或灯芯草，点上火，橘壳中就会发出红光。橘灯制作好后，等夜幕降临，集中放到灯船上，灯船慢慢撑到永宁江中心，把千万盏各色各样的橘灯都放到江面上，任它们随风漂浮。近几年，在澄江街道凤洋村，也常有放橘灯的活动，无数的小橘灯在永宁江上飘动，好像夜空里的星星，一闪一闪的，承载着人们的期盼和祝福，飘向远方。
而在凤洋一带，还流传有“插山灯”的习俗。每年正月元宵，夜幕降临，凤洋村的青壮年就相约从家里出发，提上灯笼、菜油灯，挑着大小不同的蜡烛约五十斤，向前门山挺进。他们按原先勘察好的路线，分五路布局人员。每路人员将蜡烛从大到小插在山地上，约半个小时，插灯完毕。整个山灯面积约九亩，远远看上去就像一个红艳艳的桃子，惟妙惟肖，蔚为奇观。村里的男女老少会站到晒台或涌到马路上，一边观赏美景，一边祈祷风调雨顺，天下太平。一个小时后，蜡烛几乎同时燃完而灭。“桃”谐音“逃”，诺大的“桃子”在燃尽后一起消失，寓示着虫魔鬼怪见了火光都“逃之夭夭”了，表达了人们对五谷丰登、橘树结硕果的祈望。此风俗一直在凤洋盛行，直到上世纪八十年代。
每年四五月间，柑橘刚结果时，橘农们在村头摆上香案供奉神位，家家户户的供桌相连摆成一字长蛇阵，各户的供品都放在桌上，杯盘相接热气氤氲，祈求风调雨顺，结果累累。这就是“做橘保安”。
若碰到柑橘病虫害孳生的年头，橘农们会到开口岩天蓬元帅府请令旗。过去在橘林梢头可以看到扎着三角形的小红旗，就是天蓬元帅府请来的令旗。
农历十月半，柑橘收成后，橘农们会供拜田头神官，祈求来年柑橘丰收，叫做“供橘福”。清代施彬《摘橘诗》中“平皋晚稻罄登场，小雪村边摘橘忙……竞赛园婆烧短纸，姑苏卖价视多昂？”描绘的就是“供橘福”的场景。
那些和柑橘有关的故事
黄岩的柑橘，历代来有很多传说故事。从柑橘的由来到柑橘习俗，有真实发生过的，也有人们赋予它的。
柑橘是怎么来的呢？据说很久很久以前，观音菩萨身边有一顽石通了灵性，点化成人。他从天上带来金果，种在气候温和、土壤肥沃的永宁江两岸。另有传说，这是一位老药农从仙岛挖来的，经过精心培育，繁衍成铺天盖地的橘林。
还有传说把橘子和松岩山上的“石大人”联系在一起。据说橘子本是仙界百果之王，能治百病，被奉为圣果。王母娘娘要将它囚禁瑶池，独自享用，它得到消息，逃到人间。王母一赌气，封蟠桃为百果之王，并派猪怪去毁灭橘子。橘农们种上橘子，马上就被海底爬上来的乌猪毁掉。可是他们铁了心，定要让橘子在这片土地结果。他们种了被毁，毁了又种，感动了天帝派来石将军。这一夜，乌猪刚刚窜出江面，山上巨石突然裂开，跳出“石大人”，手举神杖，一杖击毙乌猪。“石大人”这一杖有万钧之力，江水都被击断了，后人就叫这地方为断江。从此，永宁江两岸人民安居乐业，橘树成林，成了著名的蜜橘之乡。
相传，宋高宗赵构逃经台州，住了半个月，放过橘灯。是夜，正值元宵节，月明如昼，水天一色。如此良夜，高宗想起昔日盛况，不禁黯然神伤。这时，上游驶来两只船，也许是因为不知道船里坐着皇帝，没有回避，顺流乘风而下，直逼御舟。船头禁卫忙横矛喝问，方知是贩卖黄岩柑橘的船。在这上元佳节，遇上如此多的橘（桔），高宗觉得是个好兆头，命人把两船柑橘全买下来，分赏给臣僚、禁卫。他吩咐大家把下半截橘皮完整地保存下来，取橘皮当碗，贮上油，点起火，一盏一盏放到江上去。
历朝历代，还留下了很多和黄岩柑橘有关的诗词。如清孙义钧《陈大令辉宰黄岩饷黄柑、金橘谢之以诗》：“溪山第一小樊川，吏隐来探古洞天。诗占永嘉郁温尹，不须桃实羡神仙。”
黄岩柑橘的传说和故事，一直流传在永宁江两岸，一代又一代诉说着，也会一代代流传下去。又是一年橘黄时节，永宁江两岸的黄岩柑橘一个个高挂枝头，正如清代诗人《黄岩道中》所写的“平畦嫩橘矮于桑，海气侵肌午亦凉。路入绿荫春未老，细花如雪惹衣香。”黄岩柑橘的硕果，是一代代橘乡人辛勤劳作的结晶，是我们橘乡儿女的骄傲。

来源：今日黄岩