《这样的豆腐,你敢吃吗？》后续小作坊临检查还搞“小动作” 临海全面整治豆制品业

黄岩百晓 · 发表于 2017-7-5 09:00

在台州颇有名气的“白水洋豆腐”，居然出自一些生产条件简陋、卫生情况糟糕的小作坊里。6月29日，本报刊登了记者暗访临海城区豆制品作坊的报道后，引起了社会的强烈反响。
报道刊登之后，此事引起了临海市场监管局的高度重视。该局上周五召开紧急会议，对以豆制品为主的相关小作坊，组织开展了一场声势浩大的行业整顿行动。
市场监督管理部门：
对临海的豆制品小作坊进行全面检查
上周五下午，记者跟随临海市场监管局和该市环保局的相关工作人员，对古城街道部分豆制品生产作坊进行复查。
临海市场监管局分管副局长钱志先告诉记者，从当天开始到本周三，临海市市场监管局将对辖区内所有的豆制品生产作坊，开展一次专项检查治理行动。
行动中，市场监管人员会再次排摸底数，着重搞清辖区内豆制品作坊的数量和质量，并了解这些小作坊是否已经纳入登记追溯管理系统，若发现未登记追溯的，将会指导业主整改提升，并领取证照。
当天，记者跟随临海市市场监管局检查组，到位于古城街道合利村、朱方涂村以及观澜路上的几家作坊进行了查看。
当时处于未生产时间段，记者在合利村豆制品作坊现场看到，尽管生产车间并不大，但环境看上去还是比较整洁的。
一位作坊主表示，检查之后，他们更加重视了作坊内部的生产环境，污水也进行预处理后再排放。
作坊主临检查还搞“小动作”
在本报之前的报道中，曾特别提到位于观澜路的一家名为临海安康豆制品厂的生产作坊，该厂生产豆腐干的车间，可谓是集脏乱臭为一体。
上周五，记者与市场监管工作人员再次进入该厂厂区后，记者发现，暗访当晚记者拍摄照片的那个生产车间的门和窗，都已经被关闭。
作坊业主带检查人员进入南面的大生产车间。此时是下午3点左右，并非该作坊正常的生产时间，不过记者在车间内看到几名工人正在装盛豆花。大车间看上去比较干净。
不过，记者表示希望进入位于路边的另两个车间时，作坊主称，那两个车间已经弃用很久了，并不属于生产区域。并称，作为证据的那张照片，是数年前别人拍摄的。
在记者的坚持下，作坊主还是打开了那两间车间的门。进门后记者发现，暗访当天还塞满了生锈设备的这两间车间，已经被清理一空，起伏不平的地面上，只剩下积水和一些泡胀了的黄豆。
这些黄豆显然还是新鲜的，但作坊主仍辩称该车间已经弃用很久了。之后记者翻出手机里的照片原图和暗访当晚拍摄的视频，作坊主才承认之前这两车间，的确是用于生产豆腐干制品。
市场监管局工作人员对该作坊主进行了严厉的批评，并现场对他提出了整改要求。
接下来将严抓小作坊整治
钱志先告诉记者，小作坊的规范和整治，一直以来受到临海市场监管局的重视，在此之前，临海市还曾对豆腐皮、豆面等相关生产作坊进行过系统整治，使地方土特产生产更加科学规范，使产品的质量得到了大幅度提升。
“要整治的，不仅仅是豆制品作坊，临海市目前登记在册的各类食品生产小作坊300多家，我们将对这类小作坊进行整治，规范一批，备案一批，培养一批，也要淘汰掉一批。”钱志先说，同时会为更多的食品小作坊以政府补贴的形式，开通食品溯源系统。
昨天，记者从临海市环保局了解到，环保局在报道刊登之后，也对辖区的豆制品作坊进行了检查。相关工作人员告诉记者，这些作坊中，有不少作坊的污水是未经处理的。对于这些作坊，他们已经对作坊主们提出了要求，要他们务必使污水处理达标后才能排放。
此外，临海环保部门检查中发现有些小作坊用煤作生产燃料。相关工作人员说，城区是禁燃区，煤等非清洁燃料是不允许被使用的。今年下半年，他们将继续努力，让禁燃区清洁能源全面替代非清洁能源，而这些小作坊，则是整治的重点。

来源：台州晚报