黄岩论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

搜索

编辑推荐

查看: 1387|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

果语之猪皮冻

[复制链接]
跳转到指定楼层
1
发表于 2016-6-14 14:24 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 IP:浙江省台州市
肉皮冻制作过程(1)肉皮在开水锅里焯一下,,水开了焯一两分钟吧,反正软了就行。(2) 肉皮拿出来放案板上,用刨皮的那个东东把肥肉刨干净,很好刨的,比用刀省事。(3)拿一条刨一条绞一条。其余的留在开水锅里。因为肉皮全拿出来很快变硬(4)整条放进去用压棒压着绞,不费力的(5)不大碎的再回摇一次两次那样(6)碎好的肉片用高压锅压(我个人很喜欢用高压锅,快),加适量的水,因为还有胡萝卜汁,水不要一下加太多,太稀是冻不住的,如果不要加别的就水自己看着加(7)肉皮汤压好后,用过滤勺过滤,渣不要了(8)过滤好的肉皮汤倒入胡萝卜汁,放锅里边搅边让它开过。(9)开了就可以关火。倒到容器里让它冷却放冰箱。可放一点点盐。因为酱汁还有咸味的。

image.jpg (19.25 KB, 下载次数: 8)

318224

318224

image.jpg (26.3 KB, 下载次数: 10)

318225

318225

image.jpg (24.3 KB, 下载次数: 7)

318226

318226

image.jpg (26.58 KB, 下载次数: 9)

318227

318227

image.jpg (17.52 KB, 下载次数: 9)

318228

318228

image.jpg (21.06 KB, 下载次数: 11)

318229

318229

image.jpg (18.74 KB, 下载次数: 12)

318230

318230

image.jpg (16.52 KB, 下载次数: 11)

318231

318231
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 支持支持 反对反对
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

浙公网安备 33100302000015号

快速回复 返回顶部 返回列表