为保鲜，菜贩给白菜喷甲醛

巴拉巴拉

　　已成业内潜规则，食用过多“毒菜”或致癌

　　据报道，山东市民反映，白菜上有一种强烈的刺鼻味道，怀疑白菜被商贩喷了一种特殊的保鲜剂——甲醛。记者在当地暗访，证实了市民的猜测。有菜贩称，白菜水分多，天气气温高，两三天就烂掉了，不少白菜还要销往外地，保鲜就成了个大难题，不少人喷洒甲醛进行保鲜。当地的菜商称,使用保鲜剂几乎是业内的一个潜规则。

　　爆料   拉白菜车呛鼻刺眼

　　最近正是春白菜上市的季节，潍坊的刘先生爆料，前两天，他在路边看到有辆拉白菜的大车在装货，于是就凑过去看了看，谁知道还没走到边上，就被一股强烈的刺鼻又刺眼的气味呛坏了。

　　刘先生定睛一瞧，在车边发现一个浇花用的喷壶，卖白菜的装车时就用那个喷一喷。

　　刘先生判断，车上的白菜很有可能被喷上了一种特殊的保鲜剂——甲醛。

　　菜农   运菜靠药水保鲜

　　根据知情人刘先生提供的线索，记者来到了潍坊青州市的东夏镇，这里几乎家家户户都种白菜。

　　在东夏镇祁家村，一名男子告诉记者，现在的白菜水分多，外面气温又高，压上两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，于是白菜的保鲜就成了个大难题。

　　不过，对这个难题，菜农们似乎并不担心，“没事儿，喷上药就行了。”

　　工人   神秘药水就是甲醛

　　在青州市东夏镇张小村，一辆往北京拉货的大型货车停在路边，货主雇佣的搬菜工正在往车上装白菜。

　　记者发现，车厢上放着一个小喷壶，每过一段时间，搬菜工就会拿起喷壶往摆放好的白菜上喷洒一种呛人的液体。正在干活的搬菜工说，这是甲醛，如果是长途运输一般就得用这个，不然白菜根就烂了。

　　记者又来到了青州市东夏镇大袁村，这里的搬菜工在往货车上堆放白菜时，每过一段时间，也要往白菜的根部喷洒甲醛。

　　记者调查了4个村子，全都有喷洒甲醛的现象。

　　调查   蔬菜代办提供甲醛

　　这些甲醛溶液都是从哪儿来的呢？记者在当地的一些农资超市发现，想要购买甲醛并不容易，需要由一个神秘人物经手——就是蔬菜经纪人。

　　蔬菜经纪人又叫蔬菜代办，是外地商人和本地菜农的中间人。因为经纪人对当地的信息比较了解，外地商人一般都是直接委托他们收购白菜。

　　记者以购买大量蔬菜的名义，找到了一位蔬菜经纪人。经纪人一见面就指出了现在白菜运输中的问题——保鲜，并且信誓旦旦地告诉记者，自己能够提供全程的服务。

　　这位蔬菜经纪人表示，自己能配制使白菜保鲜的防腐剂，而对于这种药水的成分“甲醛”，他也是毫不避讳。

　　当记者询问喷洒甲醛以后的白菜在市场上会不会被查处时，这名蔬菜经纪人表示，只要售卖的时候扒掉外面的白菜叶子就不会有太大的问题。

　　随后记者在济南市场随机购买了三份白菜，并把买到的白菜送到了山东轻工业学院，对白菜的根部和叶片分别进行了甲醛检测，结果，有两份白菜样本显示含有甲醛。

　　名词解释

　　甲醛

　　甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。

台州晚报

王宝蓝

还是不新鲜的好

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