中秋未至，月饼已“热”

乘风

价格接地气，500元以上的月饼礼盒“不见了”百元平价礼盒增多




距离中秋节还有一个月，但月饼市场的竞争已经悄然升温。日前，记者走访市区多家超市、糕点店等发现，货架上都设置了月饼专区，散装月饼、月饼礼盒已经上线。今年的月饼市场，又有新花样。

各式月饼悄然上市

8月15日下午，记者在椒江的世纪联华市府大道店看到，显眼位置划出了大面积的月饼销售专区，各式各样的月饼摆放得整整齐齐，既有散装的、筒装的，也有礼盒装的。口味也丰富多样，既有传统的五仁、豆沙、莲蓉等传统口味月饼，也有较为新式的流心奶黄、蛋黄紫薯等新口味月饼。散装、筒装月饼售价大多在几元至二三十元，礼盒装月饼的价格则从六七十元至四百多元不等。

“目前月饼只是小规模到货，接下来陆续还有新品上架。”世纪联华市府大道店食品处处长厉鸿慧介绍，今年中秋节来得早，超市也较往年提前半个月上架月饼，“8月11日，我们就开始陈列了。”

早早开工的还有糕点店的师傅们。临海紫阳街附近的“庚纪糕点”是家30多年老店，卖月饼也有20多年了。负责人丁璐介绍，店里按照时节做糕点，“比如清明节临近，我们开始做青团；端午前包粽子。中秋快到了，我们就做月饼卖。”

8月初，“庚纪糕点”的师傅就开始为月饼忙活，比往年提前1个半月左右。“我们卖的是纯手工月饼，主打口味有榨菜鲜肉、梅干菜鲜肉、秘制豆沙等。就算中秋还早着，也有不少人下单。”丁璐说，很多人都买回家当午饭或者下午茶点心吃。目前店里一天能卖一两千个月饼，等到中秋前十来天，月饼日均卖到六七千个。

一些商家的月饼已开始热销，其他大多还只是个苗头。记者咨询市区多家超市、烘焙店负责人了解到，已陆续有人咨询中秋月饼，但下单的不多，尤其是团购的。

“时间还早，很多客人咨询月饼产品后，会观望、比价。”厉鸿慧预计，9月初陆续会有人下团购订单，节前两三天，月饼零售将迎来一波爆发增长。

500元以上的月饼礼盒基本消失

今年，月饼有哪些新“花头”？记者采访了解到，随着月饼赛道越来越拥挤，不少厂家、商家为吸引消费者，这几年持续在口味、样式上下狠功夫。今年也不例外。

“椒麻鸡也能做成月饼，新鲜。”前两天，椒江人柯恬在家附近的一鸣真鲜奶吧看到一款椒麻鸡月饼，觉得很是新鲜。9.9元一个的价格，她觉得可以接受。

市面上，和椒麻鸡一般新奇的月饼口味不在少数。但大多数台州人偏爱的，仍是口味较为传统的月饼，例如豆沙、蛋黄莲蓉等。

另外，8月15日中国焙烤食品糖制品工业协会发布预测，预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右，相比上年持平或略有下降，并表示今年500元以上的天价月饼礼盒已基本退出常规市场。

记者在市区部分大型商超和酒店探访观察到，售价500元以上的月饼基本消失了，暂未发现有贵重材料包装和混搭其他产品销售的礼盒装月饼。

“目前超市最贵的一款月饼价格是499元，但里边有11个月饼，其中包括2个大月饼，总共有3斤多重。”厉鸿慧告诉记者，礼盒装月饼的价格大多在一两百元，300元以上的占少数。

来源：台州晚报

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