开渔第一波梭子蟹上岸 价格如何？

乘风

目前价格变化大，一周左右会稳定下来


昨晚，台州水产品交易中心内，一辆满载水潺的货车刚一停稳，现场的市民就开始抢购这批新鲜的渔获。记者 潘侃俊 摄

8月1日中午，我市首批2680艘取得专项特许证的渔船奔赴东海“追鲜”。当天晚上，已有渔运船陆续返回，将海鲜送上岸。现如今海鲜行情如何？昨天，记者走访了菜市场、水产经营户，经多方了解，目前鲜活的海货已经陆续上岸，不过由于刚开渔，海鲜价格变化较大，追求实惠的朋友可以再等等。

开渔首日，东海“第一网”已上岸

夜晚的台州水产品交易中心里车来人往，灯火通明。“8月1日晚上8点多就有船回来了，主要是一些水潺、虾、鱼。”台州水产品交易中心负责人金建国告诉记者，第一批海鲜以水潺、鱼虾为主，梭子蟹则是从昨天开始陆续上货的，“现在上来的都是小网海鲜，量还不多，过几天会多起来。”

前天出海的渔船中，有一艘是徐国华的渔船，“今天运了一船海鲜回来，上午又出海了，这回出去可能要三四天才回来。”徐国华说，第一船运回来的有水潺、海鳗、虾等，这回出海，他们准备打捞章鱼。

昨天的椒江万济池菜市场一如往日热闹，不一样的是，一些水产摊位摆上了鲜活的海货。

“昨天中午渔船出海，夜里就有船回来了。我们的螃蟹是从三门那边的船上拿的。”陈桂青做了20多年水产生意，目前在椒江万济池菜市场专门卖梭子蟹。在她的摊位上，记者看到一只只鲜活的梭子蟹在水箱里“张牙舞爪”，十分引人注目。

“现在都是在近海捕捞回来的小网海鲜，市场上还是以冰鲜为主。”摊主郭子进说，估计到5日左右，来自东海的渔获才会大量出现在市场上。

海鲜价格变化大，一周左右会稳定下来

“螃蟹开始卖了呀？”“现在螃蟹价格会不会很贵？”昨天，徐国华开在黄岩江口综合市场附近的“自家船海鲜”也开张营业，许多路过的老客户看到后纷纷进店选购尝鲜。

说到现在的海鲜价格，徐国华用“乱得不得了”来形容。“这几天价格很不稳定，不说一天一个价，上午和下午都不一样。螃蟹大小不同，价格可能差一半。八九两规格的卖100元/斤，四五两规格的50元/斤。”徐国华在椒江花园菜市场也有一个摊位，他说，早上花园菜市场比较大的梭子蟹零售价有卖200元/斤的、150元/斤的。

“等过几天货多了，价格就便宜了。”徐国华说，再过一周左右，价格就会稳定下来，如果现在觉得贵，大家可以再等等，“都熬了几个月了，不差这几天。”

金建国也表示，目前海鲜价格波动比较大，“昨晚一开始，50斤一箱的水潺卖800元，才隔半小时，就跌到了五六百元。”

郭子进对海鲜价格的一天一变深有体会：“昨天跟今天，水潺价格差了30元/斤，昨天卖60元/斤，今天卖30元/斤。接下来海鲜多了，价格还会便宜。”

昨天，陈桂青摊位上的梭子蟹价格每斤在60元-130元不等。“主要看大小和肥度，大的100元/斤、130元/斤，小的60元/斤、70元/斤。现在行情还不好说，等再过几天价格就稳定下来了。”

梭子蟹将一天肥过一天

“现在上来的梭子蟹肥度还不是很好，接下来会一天天好起来，再过半个月、一个月左右更好。”金建国说，现在还不是梭子蟹最肥的时候，如果馋了，大家可以尝尝鲜。“现在买的话，挑活的、新鲜的就好。”

徐国华也表示，到8月15日以后，螃蟹会比较肥。“再过半个月左右，螃蟹肥起来了，到那时候好吃还便宜。”他说，目前梭子蟹以公蟹为主，母蟹较少，公蟹蟹脐长而尖，母蟹脐盖则呈圆形，“现在母蟹还比较小，到10月份，母蟹是最肥的。”

“快来帮我挑几个肥的。”店里，老顾客纷纷指名徐国华帮忙挑螃蟹。记者也顺便跟着学了一招：梭子蟹的腹部的纹路比较深，则肉质比较丰满。另外，还可以看梭子蟹两边的尖角，颜色越白，说明越肥。

来源：台州晚报