黄岩区市场监管局：直播“随机查餐厅” 保障食品安全杜绝浪费

台州黄岩百晓

“餐饮店里面的环境状况如何？他们近期是否开展了反浪费宣传？今天我们将通过直播的形式，随机抽取几家餐饮店来看一下他们的情况……”4月13日下午，区市场监督局开展“随机查餐厅”直播活动，让广大消费者近距离了解和感知食品安全执法过程。

活动现场，执法人员和受邀参加本次活动的人大代表、餐饮企业代表、消费者代表一起来到省级验收通过的“阳光餐饮”街区，以外卖、自助餐、网红店经营者为重点检查对象。

本次活动采取“线上云直播”形式，对我区餐饮服务经营者是否主动对消费者进行提示提醒，是否存在诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费以及在食品经营过程中是否造成严重食品浪费，餐饮服务提供者食品安全主体责任是否落实、从业人员健本系康管理、原料进货查验记录、餐饮食品加工制作、餐具清洗消毒等方面进行了全面检查，对监督检查中发现的食品安全问题采取“云直播”进行现场抽查。

“我们的行业在良性发展，大家都有守护食品卫生安全的意识，在餐饮反浪费工作上做得也比较规范。”餐饮企业代表王玉兰表示，接下来，他们也会按照《中华人民共和国反食品浪费法》的要求，严格落实食品卫生安全相关工作，反对餐饮浪费，做好门店“六常管理”。

在检查过程中发现，正有越来越多的餐饮店加入“反浪费”的大军，推出小份菜、半份菜，满足需求多元化的同时，还减少了餐饮浪费。

截至目前，我区已出动执法人员112人次，检查餐饮经营单位168家，立案2起，发现问题并完成整改16个。同时，开展反浪费培训8场次，培训餐饮单位500余家，发放“反浪费倡议书”和反餐饮浪费宣传单页400余份。

“希望通过此次活动能让广大的消费者零距离体验食品安全检查的过程，督促广大商家严格落实食品安全主体责任，在全社会形成理性消费、反对浪费的共识。”区市场监督管理局餐饮服务监管科科长屠冰心说。

来源：今日黄岩