企业春节不停工 保障猪肉供应

黄岩百晓

1月21日晚8时，浙江诚远食品有限公司灯火通明。在屠宰车间内，记者看到，一头头生猪倒挂在运输设备上，随着运输链条缓缓推进，这些生猪正在经过各项处理工序。

浙江诚远食品有限公司是一家生猪屠宰和供应的农业商贸企业，占地面积70亩，公司采用先进的标准化生猪屠宰流水线，年生猪屠宰规模达到70万头，是浙江省最大的生猪屠宰加工企业之一。

作为猪肉保供企业，为保障春节期间的猪肉市场需求，浙江诚远食品有限公司春节不停工，工厂内100多名员工放弃春节假期，开足马力抓紧加工生产。“除了本地员工外，我们企业的外地员工基本都留在黄岩过年，除了政府给予的补贴之外，我们企业额外给他们准备了2000元的红包，让他们安心过年，安心工作。”浙江诚远食品有限公司生产部经理李继富说。

夜晚的工作争分夺秒，车间内的员工们都忙个不停。生产车间内，该公司员工毛玉梅正在生产线前来回踱步，只见她左手持钩，熟练地对流水线上刚屠宰好的猪肉进行钩挂。毛玉梅说：“我每年都在黄岩过年，我知道公司需要我，我的工作看似简单，但也丝毫不能马虎，我要努力为市民能吃上新鲜安全的猪肉尽一份力。”

值得一提的是，为加强畜禽屠宰监管，保障肉品质量安全，每头生猪都进行检疫，并开具屠宰许可证后方可屠宰。

“每天晚上生猪运输过来后，驻场动检员将进行查证、验证，瘦肉精、非洲猪瘟检测，并关仓静养待宰，我们再根据客户需求将关养生猪赶进屠宰线屠宰，屠宰过程中由20余名区农业农村局动物卫生监督所派出的检疫员同步检疫，割除有害腺体，检疫检验和总检完成后进入调配配送车间，再由物流车装运各地。”李继富说，“我们保证给市民提供好的猪肉品质，让他们吃得也放心。”据了解，春节期间，浙江诚远食品有限公司每天加工生猪数量550头。

李继富表示，春节期间，浙江诚远食品有限公司坚持按平时销售价格进行销售，绝不提高物价，保障过年期间市民们能买到安全、放心、平价的猪肉。

来源：今日黄岩