云南特产登陆台州了

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美味牛肝菌炖鸡
原料：
云南牛肝菌100克，母鸡1只1000克，精盐，葱，姜片，胡椒粉少许，味精
做法：
1、        将美味牛肝菌用水浸泡30分钟，洗净；
2、        锅内放洗干净的鸡和适量的水，加入葱、姜片用大火煮沸，加入牛肝菌后小火慢炖直至入味，加入盐、胡椒粉即可食。
汤美味鲜，营养丰富
每100克牛肝菌(干)的营养成分如下：
能量253千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质27.8克，脂肪1.6克，碳水化合物53.3克，叶酸124.4微克，膳食纤维21.5克，维生素A18微克，胡萝卜素108微克，硫胺素0.32毫克，核黄素1.72毫克，烟酸43.08毫克，维生素E4.42毫克，钙2毫克，磷528毫克，钾1571毫克，钠9.1毫克，镁47毫克，铁9.2毫克，锌5.8毫克，硒758.8微克，铜1.19毫克，锰3.88毫克。
功效：清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神之功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治妇女白带症和不育症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还具有抗流感病毒、防感冒的作用。

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