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标题: 有些店开着开着就关了 [打印本页]

作者: 海蓝时见鲸 时间: 2026-2-2 10:19
标题: 有些店开着开着就关了
今天绕道，特意就想看看，我前段时间去过的那家面馆，还在不在。
正中午的，依旧大门紧闭。
“休息中”挂着的字牌，大概有几个星期了。
第一次知道这家店，是网上的“某音”推送。因为初次的“探店体验”不错，后来就一个礼拜，去个2，3回的频率，沉淀了下来。
那天中午，我游完泳，到店里比较晚。
可能因为店里没有顾客，老板就关灯打烊了。
因为我的冒然闯入，结果，店里几个原本已经躺下的伙计，又立马起来，开了店里的灯，厨房重新打火，就是为了给你现做一碗，然后还很热情地端给你～
从我这个挑剔的顾客视角看：
22块一碗的猪肚面，料头不算少；
当时问我是放青菜，还是雪菜，我说都要，老板也没另外加价；（告示牌上，所有的菜品和加料都是明码标价的。）
唯一不当的，大概是我用事先买好的团购券。
餐厅的椅子，用的都还是皮制的，感觉，老板已经很用心了… 可是，他似乎依旧步履维艰。
我所说的第二家店，
是几年前，开在我家附近的一个排挡。
除了我每天晚上，都要从这里路过，
还因为，它有一个诗情画意的名字“夜楼”。广告牌做的有档次，也很醒目。
从刚开始的“门庭罗雀”，到后来满座的“人山人海”，经常门口还需要摆几张小桌，有时候，车都不大好从这里经过～
并不是因为店里的“产业升级”，而是某团上，老板做了低价促销。
大概两三年的时间，饭店还是没撑下去…
老实说，“小龙虾又加生蚝”的百元优惠套餐，确实是赔本赚吆喝的买卖，但让我惊讶的是，前段时间和朋友吃饭才偶然得知，大概也就在那个时间，这家店的老板，生病离世。创业搭上了性命，这不再是什么危言耸听。
第三家，是我去年记录过的一家烤肉店。
傍晚时分，店里只有两桌，一对情侣客人和落单的我。
外场，只有老板一个人。
但让我动情和印象深刻的，是他说的那句话，他说，“你先吃，我那边烤完了，就来帮你来烤。”
我有些不好意思，当然礼貌回绝了。
我一个人，不到百元的消费，老板还想着要给你提供，增值的 “omakase服务”。
很遗憾，没过多久，这家店也贴出了转让的告示。
以上只是近来，个人印象比较深刻的几家，我也能保证，我的文字是一比一的还原事实，没有些许的夸张成分。
但如果用“不努力”、 “没有用心” ，或者“商业逻辑有问题”这样的标签，去简单定义他们的“不成功”，我认为是草率的，也是有失偏颇的！毕竟这个时代，有些人挣起钱来，又是不费吹灰之力的。
改变的，不再应该是他们。作为底层创业者，他们已经竭尽了全力，甚至付出了所有，可能因此，还背上了沉重的债务，而又会有多少人，在意这故事二中，那个年轻逝去的生命
每一个努力，认真生活的人，都应该，也都值得被这社会温柔以待！而绝非，像根草一样的自生自灭

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