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标题: AI替你把好“舌尖关”！看看有没有你常点的店→ [打印本页]

作者: 果子li 时间: 2025-11-17 09:24
标题: AI替你把好“舌尖关”！看看有没有你常点的店→
黄岩人看过来2025年第八期餐饮“红黑榜”（网络餐饮“AI+非现场监管”专榜第一期）新鲜出炉

为提升网络餐饮食品安全监管效能，黄岩区市场监管局依托网络餐饮“阳光厨房”和“AI+非现场监管”算法模型，通过AI诊断视频信号、评估后厨环境、识别生物鼠迹、鉴别违规操作等手段，强化网络餐饮食品安全治理。
现将近期网络餐饮“AI+非现场监管”中，规范落实“五净三清”标准以及存在后厨脏乱差、人员着装不规范等问题的餐饮单位，以“红榜”和“黑榜”的形式公布如下：

☆餐饮红榜
一、Q米寿司（吉华盛江口店）

主体名称：台州市黄岩于景芬小吃店
外卖商户：Q米寿司（吉华盛江口店）
单位地址：黄岩区江口街道江山路1号
AI评分：98分
上榜理由：整体环境整洁有序，从业人员着装符合规范，操作台面干净卫生，设备和物品摆放合理，未发现任何违规行为，厨房管理规范，卫生状况优秀。

二、瑞幸咖啡（黄岩西江小学店）

主体名称：台州市黄岩润幸饮品店（个体工商户）
外卖商户：瑞幸咖啡（黄岩西江小学店）
地址：黄岩区西城街道阜云路173号
AI评分：98分
上榜理由：整体环境整洁规范。图像中墙面干净无破损、无油渍；地面平整洁净无污渍；厨房设备表面光洁无油渍；工作台面物品摆放有序；从业人员着装符合规范，无违规行为。整体卫生状况优秀，符合高标准管理要求。

三、汪保来

主体名称：台州市黄岩果子烘焙店
外卖商户：汪保来
地址：黄岩区西城街道大桥路1号(吾悦广场商铺1003号）
AI评分：98分
上榜理由：整体环境整洁明亮，厨房区域卫生状况极佳。设备排列整齐无油渍，地面干净无污物，墙面完好无破损，无从业人员或违规物品，垃圾桶使用规范，台面虽放置容器但无明显脏乱，体现高标准管理。

四、鸭先知·衢州鸭头（孔园店）

主体名称：台州市黄岩流风餐饮店
外卖商户：鸭先知·衢州鸭头（孔园店）
地址：黄岩区东城街道劳动南路28号
AI评分：94分
上榜理由：厨房整体环境良好，设备摆放整齐，环境卫生符合标准。不锈钢水池、灶台和锅具清洁光亮，墙面瓷砖干净无油污。
列入“红榜”名单的餐厅如果在复查过程中未达标将会被撤销“红榜”！

☆餐饮黑榜
一、饺子云吞

主体名称：台州市黄岩成花餐饮店
外卖商户：饺子云吞
地址：黄岩区院桥镇前庄居南街105号
AI评分：57分
上榜理由：整体环境杂乱，存在严重卫生隐患。厨房墙面布满油渍，尤其在灶台和水槽区域极为明显；设备表面油污厚重，清洁严重不足；地面存在水渍与油污；操作台面物品堆放混乱，餐具裸露堆积；垃圾桶未加盖且垃圾外溢，违反卫生规范；食材随意放置缺乏管理。整体视觉杂乱且存在食品安全风险。

二、饸络面

主体名称：***（92331003MA2DTE4126）
外卖商户：饸络面
地址：黄岩区北城街道张唐村（原坎头张村营业房1号）
AI评分：54分
上榜理由：厨房整体环境存在显著卫生问题，墙面与设备表面油污厚重，地面角落污渍明显，餐具与食材摆放杂乱，整体呈现长期清洁维护不足的状态，存在食品安全隐患，需立即整改。

三、丹丹面馆

主体名称：台州市黄岩丹丹面馆
外卖商户：丹丹面馆地址：黄岩区西城街道引泉路152号
AI评分：58分
上榜理由：整体环境杂乱。厨房内抽油烟机、灶台及设备表面油渍严重积累，台面脏污且物品摆放混乱，无人员在岗整理；右侧堆叠的瓷盘未加覆盖，存在二次污染风险；地面可见油污痕迹，整体清洁维护缺失，卫生状况堪忧，亟需全面整改。
纳入“黑榜”的餐饮单位责令限期整改实施重点监管如果要撤销餐饮“黑榜”可由业主提出申请经检查验收合格后方可实施撤销
餐饮单位“红黑榜”评定遵循依法、客观、及时、公开、公正的原则自觉接受社会监督
该榜单将不定期更新敬请持续关注

来源：黄岩市场监管

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