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标题: 渐行渐远的台州老行当 [打印本页]

作者: 乘风 时间: 2019-9-29 09:12
标题: 渐行渐远的台州老行当

上世纪八十年代前的中国曾被称为“自行车王国”，当时自行车成为解决人们出行的主要交通工具，它和缝纫机、手表一起成为一个家庭的“三大件”。

那个时候，尤其是上世纪六七十年代，家中有一辆属于自己的自行车非常不容易，人们会非常珍惜，对刚买来没开骑的新自行车就开始“装潢”。为怕自行车被划损，因而在三角档上緾绕布片或塑料带，碰到水洼和泥泞的道路，便肩扛着自行车过去，还三日两头对车进行擦拭。因此，那时如果自行车掉了一两个螺帽，或者是链条松了点，都会立即找修车师傅帮忙修理，那时是修车人的黄金时期。因此，那年月修车店在我们台州街头巷尾到处可见。

修车

过去的修车店除修自行车外也兼修手拉车。他们有临街开设的小店铺，有在空地上搭起的油毛毡房作为修理铺，也有在街头巷尾摆个临时修车点，白天修理晚上收摊。修车的工具和材料有螺丝起子、扳手、矬子、钢锯、锤子、打气筒、撬胎棒、胶水和补胎橡皮片等。

那时修车店的主要活儿是对自行车拧固螺丝、整车龙头、刹车失灵整修，检查钢丝索、换钢丝索、整理车子平衡和车胎划破了进行补胎之类。因此，人们遇到自行车没气，胎坏了，车链子掉了，刹车不灵等毛病,大家都找修车店经师傅修理完好。

上世纪八十年代，自行车是大多数人的出行工具，道路又坑坑洼洼，坎坷不平，自行车容易破损。因此，不少自行车维修师傅靠着修理手艺维持一家人的生计。修车人样样活儿要都得会干，不但要懂得技术肯吃苦，而且还要有力气。那夏天还好，尽管日头晒气温高，但不算很遭罪，但到了冬天就更苦了。人家送上门来的修理活却不能耽搁，天寒地冻，那铁制的修理工具都是冰冷的，有时一摸就粘手，补胎要用冷水试漏气，还要经常剥车胎和上外车胎，双手裂口被震得往外渗血钻心疼痛。修自行车这一行当比较辛苦，又累又脏。

现在街上零星的修理自行车铺，大多数时候是帮着车主免费打气还有换自行车车轴和换车胎之类的活儿，骑自行车的人越来越少了，生意也越来越冷清而赚不到钱，他们感叹生意越来越难做了。修车师傅见修车没生意，他们只能走多项经营，兼给人家配配钥匙，换换锁芯的活计。

而今，随着人们生活水平的提高，私家汽车已经成了道路上的主角，还有一些人也骑电动车上下班。摩托车、出租车和公共汽车等交通工具的普及，人们很少再会去买传统的自行车了。另外为了缓解交通和环境保护，政府设置了好多公共自行车供人们使用，很多人都不骑自己的自行车，这也冲击着修车人的生意。因此，修车店越来越少，它将在时代的洪流中成了即将要消失的老行当。

养奶牛

养奶牛以前一般在农村和城郊接合部，人们养奶牛挤奶卖给人家喝的一个行当，这个行当过去在我们台州也较多，深受人们喜欢。

上世纪五六十年代前由于物质贫乏基本上没有什么营养品，有些一生下来就缺奶的小孩和一些稍大点但体质弱小的孩子及有些生病的大人，他们都需要和喜欢用牛奶补给营养。因此，这个养奶牛的行当就应运而生。

过去农村都是个体养殖奶牛，养牛人家中要有一定的条件，要有牛栏，垫牛栏的稻草，喂牛的饲料，更要有养牛的技术和经验。那时一户人家少的养有一头，多的养有三头奶牛，白天牛由家中孩子牵到田野上去放牧，晚上关在牛栏中要适当喂食。夏天天热牛栏要通风凉爽，冬天要做好保暖措施。

以前我们台州饲养的奶牛都不是现在所看到的荷兰牛，也不是水牛，而都是本地土生土长的黄牛。它们吃的是青草和新鲜的稻草等植物，还有棉饼和麦麸等食物,粗饲料和精饲料合理搭配。牛从配种后要经历280天左右的时间才能生小牛犊，奶牛一个哺乳期一般为305天，在哺乳期间，养牛人就利用奶牛产的奶卖给人家。奶牛哺乳期结束后就进入60天的干乳期。

养牛人在奶牛哺乳期间给小牛犊适当的母牛奶后，就开始出售牛奶。有的买奶人直接上门来购奶，也有养牛人一手提着牛绳有时还带着小牛，另一手拿着用木头制成如茶杯状的奶杯和圆形的用于过滤牛奶杂质装有滤布的奶筛子，牵着奶牛沿街巷挨家挨户地售奶。那时牛奶都是当场当面挤出来，不会让现在这样的掺假掺杂。

养牛人到了一家门口将牛停下，他就蹲在牛的一侧，拿出一块布将奶牛的乳房擦拭。然后一手拿着奶杯和奶筛子，另一只手捏着乳牛的奶往下捋，这时奶水就通过奶筛子汩汩地流入奶杯，挤好后他就将奶杯中的牛奶倒入买奶人的容器。记得有时奶牛的奶好像快要挤完了，挤奶人就将手背在奶牛的乳房上推揉，这时也有能再挤出一点奶。这时一些买奶人当场付奶钱，更多的是先记账待至半个月或一个月后一起结算。

养奶牛人的生活是比较辛苦的，每天要很早起来喂牛，晚上也要喂，牛栏的环境卫生要好，要及时清理粪便经常消毒，为防止疾病要经常给牛擦洗，奶牛临产时更需要精心护理。总之养奶牛人每天起早摸黑，整天劳累十分疲乏。

对于养牛人来说，脏累苦都不怕，就怕牛生病。因此，养牛不但辛苦，更要有养牛的技术，牛一旦得上疾病造成死亡，就会给养牛人在经济和精神上带来很大的损失和打击。

随着时代的发展，现在商场中各种包装牛奶琳琅满目，还由于社会环境卫生的需要，上世纪五六十年代形式的个体养奶牛户早已被淘汰，我们台州的养奶牛老行当也已消失。

来源：台州日报

作者: 批发旧丝锥钻头 时间: 2019-9-29 15:44
现在牛也很少见了。

作者: 蔡缸爿189 时间: 2019-9-30 18:18
这个不是奶牛是耕牛,早先头陀这边有养耕牛的习俗,因为宁波那边平时不养耕牛,到春耕到买牛耕田,对牛也不大照料,所以耕过的牛瘦骨嶙峋的,耕田期过后就卖掉,这时我们这边就过去把这牛买来沿路拦来,好生照料,到最后还喂以黄豆米粥等,牛都长得胖胖的,此时又好牵出卖了,这牛一牵上路也是眼泪别出的.辛苦一年实际也赚不了多少钞票,路上还得避过检查,不然贩卖耕牛罪也吃不消的.

作者: 麻烦 时间: 2019-10-1 08:18
都是记忆

作者: 498008 时间: 2019-10-1 17:32

作者: ㄨ抹不去的回忆 时间: 2019-10-13 19:53
都是记忆

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