豆腐的原料，是最简单的黄豆和水。它取材方便，价格低廉，是平民百姓饭桌上的常客。清代胡济苍为之作诗曰：“信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。最是清廉方正客，一生知己属贫人。”
它是上天赐给穷人的“植物肉”，含蛋白质成分高，易被人体吸收。在过去的岁月里，靠力气吃饭的农民若能在一天的劳作后，吃到一块美味的豆腐，那就是体力和味蕾上的双重慰藉。因此，农家对于做豆腐这件事，历来十分重视，所采用的制作方法和工序，也就格外讲究。
在我们黄岩，最有名的豆腐莫过于西部山区宁溪镇所生产的豆腐。宁溪豆腐好吃，首先是因为水好。清冽的山泉做出来的宁溪豆腐，自带一种鲜甜味。另外一点，则是因为当地的豆腐坊依然保留着传统的做豆腐工艺，于是也就保留了原汁原味的农家豆腐的风味。
正宗宁溪卤水豆腐，纯手工制作，豆香浓浓，口感绵绵，做法多样，独家供应，让您吃一口就难忘，每周五配送，需要的今天可以加微信13325767923(手机号同号）