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标题: 给剩饭剩菜称重，还与班级荣誉挂钩 [打印本页]

作者: 黄岩百晓 时间: 2019-5-22 10:18
标题: 给剩饭剩菜称重，还与班级荣誉挂钩

这学期来，每天中午，在黄岩东浦中学食堂门口，会整整齐齐地摆放着27个小水桶。这些水桶是用来给学生倒剩饭剩菜的。

给剩饭剩菜称重，这是东浦中学想出来的点子。自从这学期推行这一措施以来，学校剩饭剩菜减少了，初步统计，学校每天浪费的粮食比以前约减少30%。

吃不下，学生就要求少打点饭菜

东浦中学共有27个班级，1300多名学生。2017年开始，学校推行智慧食堂，每天有A、B、C、D四种套餐可供选择，由食堂进行营养搭配，学生可以提前在手机上订餐。

中午11点25分，下课铃声一响起，学生就开始到食堂就餐。食堂共设有8个学生取餐窗口，上面分别写着A、B、C、D，一个字母代表一种套餐。学生依次排队刷卡取餐，一分钟大约7个学生取到餐，每支队伍移动得很快。

“阿姨，其他都要，海带不要。”

“阿姨，蔬菜少打一点。”……

记者注意到，一些学生根据自己的胃口，提出了自己的要求，类似的话语同样出现在打饭的地方。

“少打点，把每个菜都吃完，那样免得浪费。”九（8）班任海璐说，自从推行了“剩饭剩菜”称重后，她和同学们每次都尽量吃完饭菜。

吃完饭后，学生们会自觉地将餐盘里的剩饭剩菜倒进所属班级的剩菜桶里。

每天可减少30%的粮食浪费

为何会想到推行剩饭剩菜称重措施呢？

校长蔡震宇说，自从学校推行智慧食堂以来，食堂根据订单量采购食材，减少了许多浪费，去年也因此省下一笔钱。去年底，每个学生还领到100元左右的压岁钱。

“但是，每次看到两大桶的剩饭剩菜，我觉得还是太浪费了，就想出了‘剩菜剩饭称重’的办法。”蔡震宇说，学校要求每个班级每餐的剩菜剩饭的总量不超过5公斤。

原来，今年年初开始，学校开始试行这一措施，通过3周的试行后发现，大部分班级每天剩饭剩菜的能控制在5公斤以内。

每天中午用餐结束后，食堂工作人员会统一称重记录，再把数据发到班主任的工作群里。如果班级剩饭剩菜少，还能在八项竞赛中得到加分。

以5月5日为例，最少的班级剩饭剩菜数量为2.7公斤，最多的为6.2公斤。

那到底有没有效果呢？数据可以来说话：推行之前，学校每天剩饭剩菜约有150公斤，目前每天控制在100公斤多点，减少了30%食物的浪费。

“购买食材时，食堂也能更好地控制数量，比如说适量减少蔬菜的重量。”蔡震宇说。

有助于学生养成良好的生活习惯

为了少浪费粮食，一些同学会不会只点自己爱吃的菜，不爱吃的干脆不打呢？

“这就要求食堂把饭菜做得更可口，也要教育孩子不挑食、不厌食。”老师周宁平说，学校在食堂的门口，设置了校长信箱，结果收到了不少同学的意见，比如说希望早餐种类更丰富点啦，比如希望汤里不要放油条啦等等，我们就可以根据不同学生的需求来合理调配。

据了解，在推行剩饭剩菜称重措施之前，学校邀请了部分家委会成员，听取了他们的意见，得到了家长们的支持。

事实上，这一措施推行后，效果是显而易见的，有些同学挑食的情况有了改善——以前碰到不喜欢吃的东西，有的同学会直接把饭菜倒掉，现在为了班级荣誉，总要尽量吃完，回家也不找零食吃了。

“在外面吃饭时，孩子还提醒我们少点些菜，尽量光盘，不要浪费。”家长王妈妈开心地说。

蔡震宇说，除了节约资源外，我觉得更大的意义在于让学生养成好的生活习惯。多添一杆秤，让学生树立“热爱劳动珍惜粮食”的意识。

来源：台州晚报

作者: 长潭土蜂蜜专卖 时间: 2019-5-22 14:06
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