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标题: 过年吃芝麻糖一代人的甜蜜回忆 [打印本页]

作者: 无限苦逼者 时间: 2019-1-30 11:28
标题: 过年吃芝麻糖一代人的甜蜜回忆

春节临近，年味越来越浓，让我们一起走近潮济村，游古街，品美食、看花灯，去那里寻找美丽乡村的幸福年味。

潮济古街南临永宁江，北靠82省道。在唐宋时期，称“潮际铺”，解放后为潮济村。伴着江水的奏鸣，老街张灯结彩，焕然一新，年味十足。

走近古街，可以感受不同的年味文化，而“陶育明芝麻糖”是游客们的最爱。香脆可口，营养丰富，吃上一口就停不下来，陶师傅也因手艺好、没有添加剂而备受人们青睐。

花生、黑白芝麻是制作花生芝麻糖的食材。花生的营养价值非常高，就连鸡蛋、牛奶、某些肉类也甘拜下风，多食花生有助于促进脑细胞发育，增强记忆的功能。白芝麻具有调节胆固醇、润泽皮肤、生津养血的作用。黑芝麻补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓、利乌发。

先把花生、芝麻用小火炒熟，炒熟的花生放凉后搓掉外皮，再用擀面杖碾碎。

将白砂糖和少量水一同倒入锅中，大火将汤水煮沸之后再用小火熬制成棕黄色的浓稠状。

之后将花生和芝麻分多次倒入糖浆之中，用铲子不停地翻炒让花生、芝麻、糖水充分混合。

搅拌均匀成糖丝状倒在木板上自然放凉，用擀面杖滚压成型，最后切成块状，打包装袋。

芝麻花生糖不仅美观和方便食用，而且甜味十足和香脆有嚼劲，深受吃货们尤其小孩子的喜爱。

作者: 漂漂 时间: 2019-1-30 12:11
小时侯我经常吃

作者: 心如薄荷天然凉 时间: 2019-1-30 14:43
我们家的是外婆做的

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