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标题: 猪肉长“痘痘”，究竟是为什么？ [打印本页]

作者: 黄岩百晓 时间: 2018-4-5 16:16
标题: 猪肉长“痘痘”，究竟是为什么？
猪肉长“痘痘”，究竟是为什么？
针对所谓的“恶心肉”视频，椒江市场监管局昨在万济池菜场抽查检测，为市民释疑解惑

近日，一段台州本地化配音的视频走红网络，视频中一位大妈在一块猪肉中找出一颗颗类似“痘痘”的东西，并且挤出白色的物质，让不少看了视频的市民直呼恶心。针对网上的视频，昨天上午，椒江区市场监管局邀请区动物卫生检疫所的专家现场做解答，并且在万济池菜场随机抽查了3家猪肉摊，对购买的猪肉进行了瘦肉精检测，确认市场上在售的猪肉都是没有问题的。
“这个视频我有看过，是朋友发给我看的，当时看完感觉挺恐怖的，搞得我都不敢买猪肉了。”参加这次抽查的椒江区96345志愿者管慧志说，正是这个原因，她特意报名来参加抽检活动。
管慧志和另外一位志愿者一起，在万济池菜场随机挑选了3个摊位，各买了小半斤猪肉，带回菜场内的快速检验室进行检测。
同时，椒江区市场监管局的工作人员也检查了各猪肉摊位，未发现类似的猪肉在售。
这边瘦肉精检测实验正在准备，那边椒江区动物卫生检疫所检验检疫科的科长邵安卫，也给市民解释了视频上长“痘痘”的猪肉形成原因。
“视频上，这位女士说自己的猪肉是别人送的，那是不是市场上买的就不能确定了，如果不是市场上买的，未经过正规检验检疫，可能是‘米猪肉’，是禁止在市场上销售的病猪肉。”邵安卫说，这种猪肉含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴，导致其瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡，像是肉中夹着米粒。
而如果是市场上购买的经过检验检疫的猪肉，还有零星的“痘痘”状颗粒存在，则有可能是“钙化灶”或者淋巴结。
“猪生病打针的时候，注射后形成的脓包在两三个月后会形成钙化灶，成为视频里看到的白色疙瘩。这种白色疙瘩可能发生在猪身上的任何部位，检疫的时候也不能全部发现。”邵安卫说，这种情况，切除掉“钙化灶”后的猪肉还是能放心食用的，市民无需担心。
在专家介绍完之后，另一边检验人员对3份随机购买的猪肉的瘦肉精检测结果也出炉，从快速检测卡上的显示情况来看，3份样品均不含瘦肉精，都是合格的猪肉。
记者王超文/图

来源：台州晚报

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