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标题: 宁溪镇开展学校食堂食品安全检查工作 [打印本页]

作者: 小前锋 时间: 2018-3-7 17:21
标题: 宁溪镇开展学校食堂食品安全检查工作
新春伊始，为切实保障学校食堂食品安全，避免食物中毒事故的发生，为广大师生营造安全、卫生、放心的饮食就餐环境，3月7日上午，宁溪镇副镇长廖伟华带领镇食安办、宁溪市场监督所、宁溪消防中队在区市场监督局的指导下联合行动，对本镇两所中学、一所小学、三所幼儿园食堂以及校区进行安全检查。

　　此次检查重点为学校校区消防设施维护情况，学校专兼职消防人员设备操作熟练情况，学校食堂食品经营许可持证情况，建立与落实食品安全工作管理制度情况，食品采购索证索票情况，食品从业人员健康管理和培训教育情况，餐饮具清洗消毒情况，食堂基本条件和卫生环境以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况，食品经营许可证、管理制度等信息公示情况，留样、清洗消毒等工作记录情况，开展食品安全知识宣传情况等。

检查中，检查组工作人员按照区市场监督局张科长的指导，对校区、食堂对照标准表逐项检查，在检查过程中对于发现的问题，张科长也对基层站所工作人员和学校相关负责人进行详细讲解，在检查的同时也对基层站所和学校相关负责人进行一次业务培训，同时，对于检查发现不足的地方工作人员逐项登记，并现场填写意见书和评分标准表，让学校负责人签字确认，等检查会形成文字便于学校逐条整改。

检查金岙幼儿园时，工作人员发现该园专兼职消防人员对于校区消防设施保障到位并能熟练使用，得到了副镇长廖伟华的肯定，食堂环境整洁有序，干净卫生，各种证照、管理制度已经上墙，食堂工作人员操作规范，各种台账记录完整，得到张科长的肯定。

检查宁溪高级中学时，该校食堂刚刚获得省级示范食堂，食堂硬件设备齐全，仓库摆放有序，票据齐全，食堂工作人员较好的落实了各项管理制度，在检查时，张科长针对需要分装的调料和食品如何分装的细节问题进行了讲解，学校工作人员详细记录。

检查后，检查组要求各学校进一步加强食品卫生安全管理，规范加工操作环节，保障食品安全卫生，确保学生们的饮食健康、安全。

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