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标题: PK必胜客:咖喱鸡丁意面 [打印本页]

作者: 崶鈊鈊 时间: 2009-6-17 17:25
标题: PK必胜客:咖喱鸡丁意面
原料：鸡腿、青椒意大利面。

辅料：咖喱块、咖喱粉、盐、牛奶。

做法：

1、鸡腿去骨去皮，切成小丁。青椒洗净，切成两厘米长1厘米宽的小块。

2、烧开水，放入意大利面，加点盐，先煮面。煮8-10分钟，尝尝软硬适合自己了，就捞出来浸入冷开水中。

3、坐油锅，热锅凉油，放入鸡块翻炒断生后，加入青椒块，加入咖喱粉和咖喱块，一起翻炒均匀后，倒入牛奶稍没过食材即可，烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠，调入盐即可。

4、将意大利面捞入碗中，浇上酱汁，拌匀就可以吃了。

小贴士：

1、同时使用咖喱粉和咖喱块，能更突出咖喱的味道，加入咖喱粉以后火候不能太大，否则会炒糊出苦味儿。

2、用牛奶煮酱汁，能使咖喱的味道更醇厚。

3、建议使用辣味的咖喱，或者用点辣椒粉，更刺激更好吃。

作者: 阁楼里的猫 时间: 2009-6-17 18:02
{:1_147:}我喜欢吃

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