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标题: 八碗香锅面 [打印本页]

作者: 崶鈊鈊 时间: 2009-6-16 18:42
标题: 八碗香锅面
教你做八碗香锅面---凉拌面

用料：

细面条(细挂面、切面均可)100克、鸡肉丝、豆芽(可用红萝卜丝)、黄瓜丝、葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。

制法：

自己做的面要蒸3分钟(一定要蒸要不能面没有好的弹性)

提前制作酱汁：酱油+盐+白糖+花椒粉+醋熬3分钟即可，待凉。

1、面条下入开水锅中煮熟，捞出，摊在大盘里晾凉，上香油，用筷子挑拌均匀，装入碗中。豆芽放入开水锅中烫到八分熟，捞出，用凉开水冲一下，沥于水分，放到面条上面。

2、将鸡肉丝撒在豆芽上面。

3、蒜捣成蒜泥，葱切成末，芝麻酱用水打开。

4、最后一起把芝麻酱、蒜泥、调好的酱汁，麻辣酱等调料一起倒入面条碗，咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。

作者: 永能塒緔 时间: 2009-6-16 18:49
八碗香锅面---凉拌面，你会吗

作者: 宠宝贝 时间: 2009-6-16 18:53
没试过,没吃过!

作者: 凌晨3点45 时间: 2009-6-16 18:57
八碗香锅面{:1_147:}

作者: 俊懿 时间: 2009-6-22 22:51
记下有空试着做做看

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