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标题: 果语之荷塘月色 [打印本页]

作者: 果语原汁机 时间: 2016-5-28 18:46
标题: 果语之荷塘月色
心里酝酿很久的一道菜谱。今天终于有空做了。青鱼洗干净取肚子部分切好备用用花雕酒腌制5分钟。鱼肉放入榨汁机（换冰激凌头）反复搅拌三次。鱼泥取出放入盐姜水蛋清嫩肉粉搅拌均匀。捏成莲蓬样上面放入青豆点缀上锅蒸8分钟。剩下的鱼骨熬汤，芦笋榨汁后取3-4勺绿汁倒入鱼汤内。最后用铜钱草点缀。（铜钱草无毒可入药，但新鲜的不能食用仅做装饰）

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