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标题: 江南美食，乌饭麻糍 [打印本页]

作者: 小前锋 时间: 2016-5-3 18:08
标题: 江南美食，乌饭麻糍
乌饭树，亦称南烛，青精，草木之王、染菽，它原属于杜鹃花科，现已隶属新独立出来的乌饭树科，越橘属常绿灌木或小乔木，分枝多，老枝紫褐色，无毛。叶薄革质，总状花序顶生和腋生，花梗短，花冠白色。浆果熟时紫黑色，花果期6~10月。
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这是用来做乌饭麻糍的乌饭树嫩茎嫩叶。
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乌饭树开的白花。
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乌饭树是一种在文化史上非常著名的植物。唐代时，食乌饭风俗盛行，杜甫的诗中，李时珍的《本草纲目》中都有记载。
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乌饭树的浆果，很象蓝莓，因为它们是同一属的植物。
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现代医学证明，乌饭树具有益精气、强筋骨、明目、止泻等功能，具有相当的药用和保健价值，是一种很有前途的抗衰老药物。
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在我国苏、浙、皖、赣、鄂、湘等地区有吃乌饭的习俗，尤以江南为最。在春夏之交的季节里，人们采其嫩枝叶，洗净，煮汁，用汁水浸泡糯米一夜。炊成饭，捣成团，做成乌饭麻糍。
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每年的农历四月初八这一天，被定为牛生日。颇有特色的是，乌饭麻糍不仅人们自己食用，还给耕牛吃，据说耕牛吃过之后，可不受蚊虫叮咬，还可长力气，健壮无比。
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作者: 某年某月某日 时间: 2016-5-4 09:13
现在卖的没有以前好吃...不知道是不是我的口味变了...

作者: 就这样_mIDYN 时间: 2016-5-4 20:09
条划岩山来，这有很多的乌饭麻糍卖

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