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标题: 咖喱小龙虾。 [打印本页]

作者: 金三角 时间: 2009-4-24 08:05
标题: 咖喱小龙虾。
用料：
　　1、小龙虾一斤；2、青尖椒二两；3、油辣椒两大匙（可按个人喜好增减）；4、花椒粉一匙；5、咖喱粉一匙；6、香葱半两；7、老姜一块；8、独蒜两个；9、料酒三大匙；10、美极鲜味汁三大匙；11、盐、鸡精适量。

做法：
　　1、将小龙虾头部的壳，再从尾部抽去泥肠，整理干净后放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分。

2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切细粒；香葱切段。

3、锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分钟。

4、将小龙虾的腌汁滗去后，下锅改大火炒一分钟。

5、再放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟。

6、加半杯水或汤，加盖用大火烧沸后改小火慢烧。

7、烧至汤汁将干时放入鸡精，翻炒匀后改大火收干汤汁。

8、起锅装盘即可上桌。

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作者: 邪恶大榴莲 时间: 2009-4-24 14:37

秘方外泄了。。。
等下你金三角龙虾摊没生意了``
大家都回家自已烧去了``

作者: 酸菜鱼的寂寞 时间: 2009-4-24 14:38
口水,.,,直流~~

作者: z15868699123 时间: 2009-4-24 19:38
今年金三角龙虾开在哪里啊?原来地方好象在造房子啊

作者: 一天兄 时间: 2009-4-24 19:39
非吃上火

作者: 凌晨3点45 时间: 2009-4-25 20:45

秘方外泄了。。。
等下你金三角龙虾摊没生意了``
大家都回家自已烧去了``
邪恶大榴莲发表于 2009-4-24 14:37

哈哈哈也是哦

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