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本地早营养价值极高,含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、纤维素、蛋白质、氨基酸和多种维生素,特别是维生素C含量较其他水果高。另据日本专家研究发现,黄岩蜜橘果实中含有大量色素-b-玉米黄质,具有明显的抗癌作用