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标题: 生活小窍门-冰鲜水产类肉类 [打印本页]

作者: 佳佳 时间: 2009-3-7 10:13
标题: 生活小窍门-冰鲜水产类肉类
1、鲜鱼去除内脏（不去鱼鳞更好）,放冰箱冷冻;
2、冷冻变硬肉块后放冷水中浸泡一下,使其表面形成冰层;
3、装入保鲜袋中于冷冻室保存;
4、可以重复2步,以保持表面的冰层.冰层的作用是防止内部水份蒸发,阻止外部异味侵入.如果发现冰层蒸发了可以再补上,可长期保存不变味.

[ 本帖最后由佳佳于 2009-3-7 10:18 编辑 ]

作者: 永能塒緔 时间: 2009-3-7 10:16
什么空字,乡下人忙发来

作者: 永能塒緔 时间: 2009-3-7 10:18
你会吗.q1QQ_12

作者: 佳佳 时间: 2009-3-7 10:19
会

作者: 永能塒緔 时间: 2009-3-7 10:22
你做了多少年美食家

作者: 佳佳 时间: 2009-3-7 10:53
呵呵,我不是什么美食家
我只是爱好而已

作者: 永能塒緔 时间: 2009-3-7 10:54
哦,以为你女厨师.

作者: 娜520 时间: 2009-3-10 20:38
呵呵,支持啊

作者: 鱼鱼儿 时间: 2009-3-11 11:47
呵呵·~~ 我也支持啦

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