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标题: 火锅种类 [打印本页]

作者: 菜菜 时间: 2008-12-22 11:31
标题: 火锅种类
按燃料区分；按火锅结构区分；按原料区分；按口味区分有几种汤低，鸳鸯火锅，半辣半鲜。和全辣和全鲜。
　　此外，还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的，以及一些较独特的火锅。山东王可仲发明出一种火锅餐桌，中间由1大8小9只火锅座组成，每只火锅座又由电热盘、火锅汤盆、金属菜盘、锅盖等搭配而成。当需要品尝火锅筵席时，该桌既能作为专门的各客火锅使用，也可以在中间摆放与火锅相配的各式菜点。如果盖上9个圆孔盖，即成为普通餐桌，并有保温菜肴的功能，只要将火锅汤盆内放上水，将菜肴放置在其上面，然后打开电热盘开关，就能使菜肴保持热乎乎状态，使菜肴口味鲜美。
　　我国火锅分类
　　重庆毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；
　　四川麻辣火锅；
　　广东海鲜打边炉；
　　广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷；
　　香港牛肉打边炉；
　　上海什锦暖锅；
　　江浙菊花暖锅，清香爽神，风味独特；
　　杭州三鲜暖锅；
　　北京羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口；
　　云南滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味；
　　湘西狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；
　　湖北野味火锅；
　　东北白肉火锅；
　　东北小肥羊火锅，商业化之后产生的品种。
　　比较有名四川麻辣火锅、广东海鲜打边炉、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被成为“中国四大火锅”。

作者: 小莎 时间: 2008-12-22 11:36
呵呵

作者: 微凉柒柒 时间: 2008-12-22 11:45
表说了··口水吖！

作者: Sunny①小偉 时间: 2009-1-4 12:15
不错。。说的

作者: stiff 时间: 2009-1-4 12:19
学习了qq013

作者: 刘菲 时间: 2009-1-5 00:09
学到了``

作者: ___锕花、 时间: 2009-1-5 12:27
不错不错

作者: 刺眼的、撩人 时间: 2009-1-5 12:38
口水多有了哦 qq021

作者: 刘菲 时间: 2009-1-5 22:39
看了就饿了

作者: 刺惢 时间: 2009-1-6 00:45
路过看看

作者: coldrain 时间: 2009-1-6 08:50
还没吃过这么多种、有机会要全去尝尝

作者: 173438 时间: 2009-1-6 19:21
徐团吃

作者: a秀若 时间: 2009-2-19 01:38
标题: 球磨机
一次英语考试中，A君正不知所措，忽见B君已填得满满的，忙扔纸过去求救。不一会，B君扔来一纸团。A君大喜，忙拆开。只见纸内包着一橡皮，橡皮四面画着A，B，C，D四字母，在纸上还有几小字：自己掷。笑话天堂

作者: 良★么黑咯 时间: 2009-2-19 14:11
不喜欢吃,

作者: 决定嫁你 时间: 2009-3-4 19:43
四川的火锅最好吃了.

作者: 鱼的泪水 时间: 2009-3-4 20:55
我觉的火锅俺都喜欢.......................................................
qq027

作者: 酸菜鱼的寂寞 时间: 2009-3-4 20:56
......看的有口水````

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