黄岩论坛

标题: 温岭特色小吃 [打印本页]

作者: ⒋⒊⒉⒈ 时间: 2008-9-28 21:13
标题: 温岭特色小吃
刚刚在朋友空间发现的!
貌似都是我很怀念的东西
常常跟别人提起却无法正确地描述出来.
所以就乘这个机会转载一下给大家看看!哈哈!
有机会俺还是要回去尝个遍的!!

还有
有机会我要让你尝个遍
晓得我们温岭的食物是多么的博大精深啊
西西
让你爱上温岭
哈哈

1.bmp (506.3 KB, 下载次数: 50)

.桃浆羹

2.bmp (76.22 KB, 下载次数: 36)

桃浆性微寒，清凉去火能美容

3.jpg (17.9 KB, 下载次数: 50)

2.嵌糕先按照一定的比例将早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，然后呢！就放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韧性，

4.bmp (351.62 KB, 下载次数: 48)

3.清明团子

5.bmp (791.07 KB, 下载次数: 45)

4.麦饼筒（食饼筒）还有一种温岭人称之为“拭饼”，1992年版《温岭县志》书中称拭饼是“先制成粉浆，再

6.bmp (488.19 KB, 下载次数: 38)

5.泡虾

7.bmp (896.3 KB, 下载次数: 41)

6.山粉糊

作者: 黄岩|西佬头 时间: 2008-9-28 21:15
桃浆。

作者: 浓意 时间: 2008-9-28 21:17
很诱人

作者: ⒋⒊⒉⒈ 时间: 2008-9-28 21:17

原帖由浓意于 2008-9-28 21:17 发表
很诱人

那是当然

作者: 浓意 时间: 2008-9-28 21:45

原帖由 ⒋⒊⒉⒈ 于 2008-9-28 05:17 发表

那是当然

都是你吃了拍的？

作者: ⒋⒊⒉⒈ 时间: 2008-9-28 21:53

原帖由浓意于 2008-9-28 21:45 发表

都是你吃了拍的？

呵呵
不是啊
我朋友那拿来的
不过我都吃过
味道好的很啊

作者: 鬼鬼 时间: 2008-9-28 22:44
看了流口水了

作者: chenhong0211 时间: 2008-9-28 23:11
我就是喜欢吃嵌糕

作者: 哊時漃嗼 时间: 2008-9-28 23:14
顶几qq009 带带伐?

作者: 单身-精灵 时间: 2008-9-29 03:49
我吃过前面几种

作者: ⒋⒊⒉⒈ 时间: 2008-9-29 10:09

原帖由 单身-精灵 于 2008-9-29 03:49 发表
我吃过前面几种

好商量的~~~~~~~

作者: 唯我喧哗 时间: 2008-9-29 10:11
桃浆没吃过......

作者: 麦浪 时间: 2008-9-29 11:26
黄岩也都有

作者: ⒋⒊⒉⒈ 时间: 2008-9-29 11:30
嵌糕这东西你们黄岩绝对没的
这个好象就只有温岭有的
曾经还有人看到这个惊讶的说：“哇~~~~~~好大的饺子”

作者: q1017161505 时间: 2008-9-29 17:16
桃浆羹
桃树树干上的裂口，雨后会有树胶沁出，结晶后凝固称为桃浆。桃浆性微寒，清凉去火能美容
放在清水里泡上一天，让它“涨”起来，然后洗干净，和着水烧沸，放糖，最好是冰糖，在烧的时候就放下去,冷藏后味道更佳.
嵌糕
温岭“嵌糕”，就是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴，是温岭人传统的快餐。先按照一定的比例将早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，然后呢！就放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韧性，捶打的越多，就越韧，就越好吃。现在，大家都贪图省事省力，基本上都用机器来做。切下大小不等的鲜年糕，再在桌子上揉成薄薄的饼状。包入炒粉干，油条，猪肉，土豆丝，芹菜，洋葱.... 再来一碗咸豆腐脑，绝对是温岭第一美味早餐！
清明团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。甜团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。咸团子的馅通常用肉沫.豆腐干.胡萝卜.笋之类的。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。
麦饼筒（食饼筒）
温岭人所吃的麦饼，其实就是“春卷”一类食品。温岭人所称的麦饼，大致有以下几种，一种“麦饼”，用黄花麦果、苎（麻）叶、菜叶等捣成泥，掺进面粉中揉成青色的面团，再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼，放在锅中烙熟即成（也有用掺入一定量糯米粉做成的麦饼，叫糥米麦饼，吃起来比麦做的麦饼要嫩糯）。
裹入馅料就成“麦饼筒”了馅料跟嵌糕的大同小异。一般自己家做的话会相当丰盛......
黄鳝段.虾仁.粉泡虾
“泡虾”是台州人的方言称呼，之于书面语怎么个称呼，一时半会儿的，我还真的犯难找不到词儿。最直接的方式，莫过于把它当外来词进行音译。那结果，就如同把“CHOCOLATE”音译成“巧克力”，“COCACOLA”音译成“可口可乐”。所以，“泡虾”直译过来，就是“泡虾”！
正如稻草人不是“人”，泡虾也不是“虾”，它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状，用器具取上适当的量，往里加上调味好的肉碎作馅，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黄色，用漏勺捞起即可食用蒸肉.面鱼.墨鱼卷.......还有各种蔬菜.......
山粉糊
山粉糊其实就是温岭人对糟羹的俗称--又称糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹，是民间元宵节期间普遍食用的风味食品。它以薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。
咸糟羹多以肉丁、冬笋丁、年糕丁、豆腐干丁、香菇丝、蛏肉、牡蛎肉、虾皮、川豆瓣、花生仁、盐等为佐料；
甜糟羹则以红枣、葡萄干、桂圆肉、桔饼、莲子、荸荠、冬笋、红萝卜、花生仁、白(红)糖为佐料。

作者: 飞在风中的小雨 时间: 2008-9-29 17:19
温岭,很耳熟啊?是否是金庸的<碧雪剑>中青青的老家?温岭五老的家?

[ 本帖最后由飞在风中的小雨于 2008-9-29 17:23 编辑 ]

作者: 少年包青蛙 时间: 2008-9-29 17:23
待会弄个帖打败你哈

作者: q1017161505 时间: 2008-9-29 17:24
温家五老是衢州的。。。

作者: 飞在风中的小雨 时间: 2008-9-29 17:24

原帖由 q1017161505 于 2008-9-29 17:24 发表
温家五老是衢州的。。。

我晕,见笑了,我记错了.

作者: ⒋⒊⒉⒈ 时间: 2008-9-29 17:28

原帖由 飞在风中的小雨 于 2008-9-29 17:19 发表
温岭,很耳熟啊?是否是金庸的中青青的老家?温岭五老的家?

温岭不晓得吗？？？？
跟黄岩很近的
过了路桥就是温岭了

作者: 飞在风中的小雨 时间: 2008-9-29 17:29

原帖由 ⒋⒊⒉⒈ 于 2008-9-29 17:28 发表

温岭不晓得吗？？？？
跟黄岩很近的
过了路桥就是温岭了

黄岩我也不知道
浙江我也没去过
呵呵

作者: ⒋⒊⒉⒈ 时间: 2008-9-29 17:30

原帖由 飞在风中的小雨 于 2008-9-29 17:29 发表

黄岩我也不知道
浙江我也没去过
呵呵

啊？？？
那你是哪里的啊？？

作者: 飞在风中的小雨 时间: 2008-9-29 17:31

原帖由 ⒋⒊⒉⒈ 于 2008-9-29 17:30 发表

啊？？？
那你是哪里的啊？？

本人是中华人民共和国山东省日照市之市民

作者: ⒋⒊⒉⒈ 时间: 2008-9-29 17:33

原帖由 飞在风中的小雨 于 2008-9-29 17:31 发表

本人是中华人民共和国山东省日照市之市民

哇
好远哦
那不晓得温岭是情有可原的
呵呵
不过四海之内皆兄弟
欢迎你~~~~~~~~~

作者: 飞在风中的小雨 时间: 2008-9-29 17:35
谢谢兄弟!

作者: ⒋⒊⒉⒈ 时间: 2008-9-29 17:37

原帖由 飞在风中的小雨 于 2008-9-29 17:35 发表
谢谢兄弟!

呵呵
不客气

作者: 少年包青蛙 时间: 2008-9-29 17:37
哈哈哈哈？我的温岭小吃比你的多，而且地方都全！欢迎大家去品尝

作者: ⒋⒊⒉⒈ 时间: 2008-9-29 17:38

原帖由 少年包青蛙 于 2008-9-29 17:37 发表
哈哈哈哈？我的温岭小吃比你的多，而且地方都全！欢迎大家去品尝

西西
你的只是嘴上说说的
没实物图大家感受不到好不好吃的
呵呵

作者: rhjhui520 时间: 2008-9-30 12:57

原帖由 ⒋⒊⒉⒈ 于 2008-9-29 11:30 发表
嵌糕这东西你们黄岩绝对没的
这个好象就只有温岭有的
曾经还有人看到这个惊讶的说：“哇~~~~~~好大的饺子”

黄岩没有吗.看来看开怎么看都没有黄岩的好吃

作者: 无心恋 时间: 2008-9-30 13:58
原来桃浆是这么恶心的东西啊？

作者: ⒋⒊⒉⒈ 时间: 2008-9-30 14:14

原帖由 无心恋 于 2008-9-30 13:58 发表
原来桃浆是这么恶心的东西啊？

恶心？？
不是吧
好东西啊

作者: ⒋⒊⒉⒈ 时间: 2008-9-30 14:16

原帖由 rhjhui520 于 2008-9-30 12:57 发表

黄岩没有吗.看来看开怎么看都没有黄岩的好吃

这个不是看看的
迟到时候很好吃的
不信你有机会去尝尝

作者: ________錢 时间: 2008-10-1 00:00
温岭啊么开过

作者: 伦︶ㄣ恏莮亾 时间: 2008-10-1 00:04
貌似很好吃

作者: 尐豪 时间: 2008-10-1 00:12
哇。。看到图片流口水勒

作者: ‘邂逅’ 时间: 2008-10-1 19:08
温岭嵌糕老实好吃

作者: ⒋⒊⒉⒈ 时间: 2008-10-2 19:02

原帖由 ‘邂逅’ 于 2008-10-1 19:08 发表
温岭嵌糕老实好吃

那是当然
呵呵

欢迎光临黄岩论坛 (http://bbs.0576qq.com/)