黄岩论坛

标题: 芝华士－有你想象不到的样子 [打印本页]

作者: starlear 时间: 2008-9-7 10:36
标题: 芝华士－有你想象不到的样子
半杯冰块+两盎司的芝华士是最传统常见，相信也是很多人第一次接触到这种酒时的喝法。用冰块缓解烈酒的刺舌，从而更加凸显酒的后味绵长和淳厚。可惜的是在很多酒吧许多不肖业者为了降低成本只注入一盎司的CHIVAS，加入的冰块也过小过多，消融的速度过快水酒比例过高严重影响了口感。

一盎司的CHIVAS和纯净水1：1勾兑是最被品酒师推崇的纯粹简单的喝法。

Scotts Whisky属于辛辣的烈酒，虽然我知道许多人并不这么认为，但是加入适量的水可以喝起来根顺滑，更便于品出味道中的细节。

CHIVAS 冰沙

先把1.5盎司的CHIVAS和冰块一起放入碎冰机中搅碎做成冰沙，再将冰沙倒入装有半杯小颗粒冰块的杯中，这些冰块是为了保持温度以维持酒精的浓度，使喝起来的感觉更醇厚，之后加入两盎司的Tony water就可以饮用。

这是一种很奇妙的口感，可以感觉到细小的冰沙微粒在舌尖融化，CHIVAS伴随着溶化渗入唇舌的每个细小神经，带来的绝对是水乳交融的震撼。

CHIVAS碎冰

取CHIVAS，糖水，柠檬汁，Ginger beer，苹果汁各一个SHOT，混合摇匀，再倒入装有冰块的杯子中，放入薄荷叶。

因为加入了啤酒，所以入口后会有气泡跳跃的感觉，苹果汁，柠檬汁和糖水使CHIVAS原本的果香和甜味更加浓烈明显, Ginger beer和薄荷叶的气味使得饮用者的情绪放松敏感，而且糖分会让酒精在体内更容易发作，所以传说中，这种酒有帮助调情的效果，有兴趣地可以试试。

有两种不同的做法做出的酒都是下图中的视觉效果。

一种是Classic的做法：首先将白糖和苏打水调和溶解，倒入装满碎冰的杯中，再加入一盎司的CHIVAS,之后加入带有苦味的安哥拉司，丢入一片香橙。

甘苦混合带来的是有层次和耐人回味的味道，原本会担心口感略涩，但事实虽不如简单合法那么顺滑，但似乎可以让各种味道在舌头上停留的时间更久，更加得细致入微。

另一种做法：一盎司的CHIVAS+0.5盎司的香橙酒（也可以选择MIDORI，那样就会有孔雀绿的色调，也会更容易喝醉），再加入4盎司的橙汁混合摇匀倒入装有冰块的杯中，，再丢入香橙片。

这种方法我并不喜欢，过多的橙汁带来的口感有些过涩，破坏了原本的顺滑，CHIVAS原本并没有橙子味道的果香，加入后感觉果香的味道有些错综复杂，不过反而使很多女孩子很喜欢这种迷离的口味。

CHIVAS冰冻

冰块的杯中加入一盎司的CHIVAS在加入干姜水，丢入青柠檬。

涩，有甜腥味，让我联想到这几乎是个色调清淡的BLOODY MARY。

大名鼎鼎的CHIVAS皇室，出现在女王晚宴上的餐前酒
餐前酒自然选择的自然是香槟杯，一盎司的CHIVAS+适量的苹果汁，最后用干姜水将杯子注满再丢入青柠檬。

突出了CHIVAS原本丰厚香甜的苹果味道，选择这种酒的大多是女人。琥珀色也变成了淡金色，优雅，可爱。

CHIVAS高地宝石

看杯子就知道不能算WHISKY了，漂亮的颜色非常适合女人，也是杯中完全没有冰的喝法。
1盎司的芝华士+1/5盎司的+1/10的香橙酒+FEW DROPS的苦艾酒，混合冰块摇匀，然后滤去冰块，倒入冰冻的杯中，放入几粒Blueberry，在灯光下的阴影很像女人的曲线。

香甜，顺滑，果汁般容易入口，再加上这样的色泽，没有女人会不爱的。

CHIVAS曼哈顿

做法很复杂

先在杯中装入冰块1：1：1的注入CHIVAS, MARTINY DRY, MARTINI SWEET，充分很和摇匀滤冰倒入冰冻的杯中，削一块橙子皮，用火烤到有香味迅速丢入杯中。

已经不能用纯粹WHISKY的眼观去审视这杯酒，应该说他是WHISKY底的鸡尾酒。颜色有层次变化，敏感的人还能和出入口时温度的些微不同。我把这杯酒叫做SEX&CITY，她的颜色向午夜的霓虹，也像女人激吻过后得有些掉色的唇彩，妖娆，变幻，苦后生甘是它的特点。从没遇到过点这杯酒的客人，所以这杯酒还给我无穷的幻想，幻想我关于它调制的处女秀会送给怎样一个女人。

这些都是用CHIVAS 12年调成的，或许有人会问为什么没有加绿茶的做法，那不是一个正规的BAR TENDER会选择的方法，原本Scotts Whisky 追求的顺滑被绿茶的涩口所改变，漂亮的色泽被冲淡，换回的是单薄又cheap的颜色，在舌头上的残留度过高，影响了后味的挥发，偶尔在有几粒茶叶的碎末沉淀更是大煞风景，不过饮酒本来就跟欣赏女人是一样的，各花入各眼，恋爱的女孩子即使点vodaka也喜欢加入raspberry或者MIDORI，毕竟那符合她当时甜蜜的心情，如果加入绿茶的CHIVAS能顺你的心，那么何来也是无防，只是如果你在bar台前告诉我你要点这个我恐怕只能很遗憾的告诉你”sorry, we don’t sale that”

[ 本帖最后由 starlear 于 2008-9-7 10:38 编辑 ]

CHIVAS 冰沙.jpg (5.81 KB, 下载次数: 83)

CHIVAS碎冰.jpg (5.03 KB, 下载次数: 83)

CHIVAS冰冻.jpg (9.57 KB, 下载次数: 97)

CHIVAS高地宝石.jpg (8.52 KB, 下载次数: 92)

CHIVAS曼哈顿.jpg (8.28 KB, 下载次数: 95)

作者: 、河西 时间: 2008-9-7 10:40
喜欢纯的芝华士加冰

因为酒量不好一小口一小口的喝..

作者: 枫叶 时间: 2008-9-7 10:41
爽吧`

作者: starlear 时间: 2008-9-7 10:43

原帖由 絔分絔愛戀 于 2008-9-7 10:40 发表
喜欢纯的芝华士加冰

因为酒量不好一小口一小口的喝..

你好象说不喝酒的吧？？？？？？？枫叶对吧

作者: 伦︶ㄣ恏莮亾 时间: 2008-9-7 10:45
哈哈不错芝华士很好喝

作者: 、河西 时间: 2008-9-7 10:47
不是不能喝.
是不善喝酒.
沾酒脸红.
所以只能喝一点点!!.一点点.!!
请我喝酒的人一般不会亏多少钱的...qq021

作者: starlear 时间: 2008-9-7 10:49
尾巴露了。。。。。想MM请你喝酒是吧。

作者: Sala 时间: 2008-9-7 10:50
没喝过诶。。感觉很不错。。
谁要不要请我喝杯呢qq003

作者: 霸天虎 时间: 2008-9-7 10:58
虫子，一杯的话包你醉，嘿嘿qq021

作者: Sala 时间: 2008-9-7 10:59

原帖由 霸天虎 于 2008-9-7 10:58 发表
虫子，一杯的话包你醉，嘿嘿qq021

我酒量好的呢qq003

作者: 桃花K 时间: 2008-9-7 11:40
应该好喝.

作者: 、河西 时间: 2008-9-7 11:50
嘿嘿嘿.

那你请我喝啊LZ...

作者: starlear 时间: 2008-9-7 12:01
大家找某人聊聊，可以免费喝喔

作者: 、河西 时间: 2008-9-7 12:29
哈哈
这话说的
谁会特地为了免费的喝酒去拉谁的关系呀
我现在只想你请我喝酒那对于我来说也是免费的哦
……
敲诈美女可是一件很幸福的事情噢！

作者: 霸天虎 时间: 2008-9-7 14:39
瑶瑶？从来就没有看到过她的大名qq048
在线时间只有11个小时的都可以当版主，
叫老金出来说说是什么情况！qq050

作者: 、河西 时间: 2008-9-7 14:39
波波酷人员。。。

作者: 霸天虎 时间: 2008-9-7 14:43
干什么吃的？

作者: starlear 时间: 2008-9-7 18:22
什么叫干什么吃的啊？555555 我吃米饭的啊。。。不是我干吗吃的啊。我不好吃的呐，不是13岁小姑娘了，肉老啊。

作者: 、河西 时间: 2008-9-8 12:59
qq021
老牛出来装嫩了！

作者: 城市之间 时间: 2008-9-8 13:07

原帖由 starlear 于 2008-9-7 18:22 发表
什么叫干什么吃的啊？555555 我吃米饭的啊。。。不是我干吗吃的啊。我不好吃的呐，不是13岁小姑娘了，肉老啊。

老了没关系紧点就行qq050

作者: starlear 时间: 2008-9-8 22:03
555555555555555555555555555555555555

欢迎光临黄岩论坛 (http://bbs.0576qq.com/)