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标题: 豆苗炒虾片 [打印本页]

作者: 金三角 时间: 2008-8-12 16:20
标题: 豆苗炒虾片
豆苗炒虾片的制作材料：
主料：大虾700克，豆苗500克，鸡蛋2个。大油800克(实耗约100克)，料酒、净葱各25克，姜10克，盐7克，胡椒粉2克，湿淀粉40克，汤50克，味精5克。

豆苗炒虾片的特色：
色鲜美，虾香嫩，豆苗脆，味可口。

豆苗炒虾片的做法：
(1)将虾剥壳去头，由脊背拉一口，将屎线挑出，清洗干净。把每只虾肉片成44片。姜切片。葱剖开切2厘米长的节段。把豆苗洗净，摘去尖。

(2)用25克湿淀粉和鸡蛋清调成糊.另用盐3克,味精3克,料酒10克把虾片拌匀,吃味,并浆上蛋糊。

(3)再用所余的料酒,味精,盐,湿淀粉和汤50克对成汁备用.将灼勺烧热后注油,将虾片下进热油勺中滑熟后捞出。

2008612161627654.jpg (19.48 KB, 下载次数: 29)

作者: ′Chaos_笑寶 时间: 2008-8-12 16:36
烧不来，吃的来

作者: 金三角 时间: 2008-8-12 18:29
哈哈学着就会烧了

作者: 宇宙宝宝 时间: 2008-8-12 20:06
好象文字跟图片不符~~

作者: 金三角 时间: 2008-8-13 00:05
你仔细看咯

作者: 宇宙宝宝 时间: 2008-8-13 00:07
当然仔细看多了，你文中说的是大虾还虾剥壳去头~~~请问图片上的是这样的吗？

作者: 伦︶ㄣ恏莮亾 时间: 2008-8-13 00:16
大概虾是摆设

作者: 金三角 时间: 2008-8-13 00:22

原帖由 宇宙宝宝 于 2008-8-13 00:07 发表
当然仔细看多了，你文中说的是大虾还虾剥壳去头~~~请问图片上的是这样的吗？

确实没皮的``头是摘掉了的又从新放回去的

作者: 亽小笨蜑■ɑ 时间: 2008-8-13 19:23
方总...
你烧得来伐~？？
几时烧把我吃吃啊~~

作者: 独角戏 时间: 2008-8-14 12:09
烧好了叫我,
我叫你一起分担~

作者: 酷歪歪 时间: 2008-8-14 12:12
我烧过,也吃过

作者: 哊時漃嗼 时间: 2008-8-14 12:13
ＬＺ人才

作者: 星晴沙滩 时间: 2008-8-17 19:28
密道···在的猛···········

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