陈皮排骨的做法
http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200882233111773.jpg陈皮排骨的做法：1. 陈皮洗净后用开水泡发；
2. 葱、干辣椒均切段；
3. 姜切片；
4. 排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；
5. 加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十分钟以上；
6. 将泡发开的陈皮丝捞出挤干待用；
7. 泡陈皮的水待用；
8. 锅中放少量油，下糖炒糖色，炒好后盛出待用；
9. 锅洗净置火上，放油烧至七成热，将排骨里的姜、葱择出不要；
10. 沥干腌汁下锅爆干水分；
11. 将排骨捞出；
12. 锅中留底油，下剩下的一半葱段、姜片爆出香味；
13. 再下辣椒段、花椒、陈皮丝稍炒；
14. 加入约一斤水、泡陈皮的水；
15. 烧沸后下排骨、糖色、盐，再沸后加盖改中火烧约四十分钟；
16. 下红油后改大火收干汤汁；
17. 放味精翻匀后即可装盘上桌。
食物相克
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 肚子饿了,
完蛋
好办法
去做下 试着明天做下 不知道吃起来什么感觉~ 原帖由 男人婆 于 2008-9-2 22:34 发表 http://www.0576ff.com/images/common/back.gif
http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200882233111773.jpg陈皮排骨的做法：
1. 陈皮洗净后用开水泡发；
2. 葱、干辣椒均切段；
3. 姜切片；
4. 排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；
...
做好了，也请偶吃下哈！ 原帖由 糊涂虫 于 2008-9-2 22:51 发表 http://www.0576ff.com/images/common/back.gif
试着明天做下
西西qq022 偶也想试试～～ 原帖由 小草在线 于 2008-9-2 22:52 发表 http://www.0576ff.com/images/common/back.gif
不知道吃起来什么感觉~
应该味道不错吧！看上去～～ 看上去很好
页:
[1]